《餐桌上的野菜:64種常見野菜的食用方法》所介紹的64種常見野菜,營養豐富、食法簡便、味道好。只要注意野菜食用部位的取捨和食用方法便可。每一野菜名後列有拉丁學名,以確保該植物的準確性。如果想更詳細地了解相關的藥用功能、主治、處方套用及植物栽培等知識,可根據書中野菜名稱右上角標的序旬數字查閱。
基本介紹
- 書名:餐桌上的野菜:64種常見野菜的食用方法
- 出版社:學苑出版社
- 頁數:74頁
- 開本:32
- 品牌:學苑出版社
- 作者:林霖
- 出版日期:2012年4月1日
- 語種:簡體中文
- ISBN:7507739848, 9787507739848
內容簡介
圖書目錄
野菜的毒性簡易鑑定與去毒處理
野菜的食用方法
64種常見可食野菜
1.白花敗醬
2.扁蓄
3.北錦葵
4.變豆菜
5.薄荷
6.長萼雞眼草
7.朝天委陵菜
8.車前
9.刺兒菜
10.刺五加
11.打碗花
12.地膚
13.地榆
14.豆瓣菜
15.鵝絨委陵菜
16.返顧馬先蒿
17.枸杞
18.海乳草
19.華北大黃
20.黃花龍牙
21.活血丹
22.雞腿堇菜
23.莢果蕨
24.茳芒香豌豆
25.堇菜
26.苣蕒菜
27.決明
28.蕨
29.苦苣菜
30.藜
31.龍牙草
32.蔞蒿
33.綠莧
34.落葵
35.馬齒莧
36.牡蒿
37.牛繁縷
38.牛膝
39.牛蒡
40.苹
41.蒲公英
42.薺苊
43.薺菜
44.青葙
45.山韭
46.山萵苣
47.商陸
48.鼠麴草
49.水蓼
50.水芹
51.酸模
52.酸模葉蓼
53.天藍苜蓿
54.歪頭菜
55.小白酒草
56.小黃花菜
57.薤白
58.興安升麻
59.荇菜
60.鴨舌革
61.鴨跖草
62.羊乳
63.玉竹
64.諸葛菜