《餐桌上獨一無二的主食小吃6800例》：家常麵點的製作其實可以很簡單，平常的米粉揉成麵團，再搭配可口的餡料，就可以隨心所欲地做出各具風味的家常主食麵點，從中餐的包子、餃子、餛燉、饅頭、花捲、麵條，以及西餐中的麵包、蛋糕、餅類……無論是作為正餐，還是作為飯後點心，都會讓你和家人胃口大開。1000道家常主食小吃+4800條烹飪常識+1000個重點提示。1000道家常主食小吃，按大眾口味分為麵食、米飯、粥、中式小點、西式小點幾大類。書中的每款案例都有詳細的製作說明，其中最具代表性的麵點，我們還提供了詳盡的分步圖解，方便新手跟學。此外，本書還放送了最為豐富的製作常識以及健康飲食知識，讓你的操作更加得心應手，亦方便你在輕鬆享受美食之時，收穫健康。
基本介紹
- 書名：餐桌上獨一無二的主食小吃6800例
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2012年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787535649201, 7535649203
- 作者：陳志田
- 出版社：湖南美術出版社
- 頁數：336頁
- 開本：24
- 品牌：金版文化
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《餐桌上獨一無二的主食小吃6800例》：最讓人念念不忘的千款美味佳肴，名廚手把手教你做。1000道美味家常菜+4800條烹飪常識+1000個食用禁忌，妙手做好菜，美味不藏私，全新口味，完美享受。
作者簡介
陳志田，國際烹飪藝術大師，中華名廚，國家高級烹調技師，國家高級營養配餐師，中國飯店業金牌大廚，亞洲藍帶白金五星級勳章。1977年生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業經理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評審，中國飯店協會採購專業委員會評審，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。
圖書目錄
PART1 麵食
麵粉的選購與初加工小知識
製作饅頭的小竅門
製作麵條的小竅門
和面的方法/包子的做法
湯圓和面的方法/餃子皮的做法
吃餃子的蘸料
手擀麵的做法
冷麵的做法
餛飩皮的做法
燕麥饅頭/金銀饅頭
菠汁饅頭/雙色饅頭
豆沙雙色饅頭/胡蘿蔔饅頭
椰汁蒸饅頭/吉士饅頭
韭菜肉包/孜然牛肉包
鮮蝦菜肉包/洋蔥牛肉包
秋葉包
蓮蓉包/生肉包
菜心小籠包/香菜小籠包
鮮蝦香菜包/腊味小籠包
燕麥花生包/燕麥豆沙包
燕麥奶黃包/香芋包
蚝汁叉燒包/雪裡蕻肉絲包/香菇菜包
金沙奶黃包/相思紅豆包/豌豆包
蛋黃蓮蓉包/青椒豬肉包/五香滷肉包
麻蓉包/貴妃奶黃包/蝦仁包
香蔥肉包/雞肉包/素齋包
香煎素菜包/白菜包/鮮肉大包
灌湯包/芹菜小籠包/京蔥煲仔包
冬蓉包/家常三丁包/榨菜肉絲包
灌湯小籠包/翡翠小籠包/蟹黃小籠包
南翔小籠包/蟹粉小籠包/干貝小籠包
香芹豬肉包/包菜肉包/四季豆豬肉包
椰香芋蓉包/透明水晶包/糯米包
香滑豬肉包/香菇素菜包/生煎包子
生煎蔥花包/京蔥生煎包/香蔥煎包
牛肉煎包/冬菜鮮肉煎包/瓜仁煎包
烤包子/風車蓮蓉包/叉燒餐包
雪山餐包/雪山包/清香流沙包
花生卷/蔥花捲
圓花捲/火腿卷
川味花捲/牛油花捲
菠菜香蔥卷/蔥花火腿卷
香芋火腩卷/雙色花捲
五香牛肉卷
螺旋蔥花捲
燕麥蔥花捲
燕麥杏仁卷/香芋卷
麻香鳳眼卷/豆沙白玉卷
甘筍蓮蓉卷/金筍臘腸卷
腸仔卷/臘腸卷
家鄉蒸餃/韭菜水餃
菠菜水餃/大白菜水餃
鮮蝦韭黃餃/鮮蝦水餃
玉米水餃/羊肉玉米餃
三鮮水餃/青椒牛肉餃
雞肉芹菜餃/魚肉大蔥餃
牛肉水餃/墨魚蒸餃
脆皮豆沙餃/家鄉鹹水餃
豬肉韭菜餃/金針菇餃/西紅柿餃
冬筍水餃/韭黃水餃/鐘水餃
冬菜雞蛋餃/茄子餃/茼蒿餃
茴香水餃/蘿蔔鮮肉餃/豬肉雪裡蕻餃
包菜餃/韭菜豬肉餃/菠菜鮮肉餃
酸湯水餃/上湯水餃/翠綠水餃
酸辣湯餃/白菜豬肉餃/芹菜豬肉餃
蘿蔔牛肉餃/雞肉餃/鮮肉水餃
蕎麥蒸餃/油條餃/西紅柿蛋餡餃子
牛肉大蔥餃/牛肉冬菜餃/順德魚皮餃
魚肉水餃/蝦仁韭黃餃/芹菜肉餡蒸餃
蝦餃皇/野菌鮮餃/翠玉蒸餃
雲南小瓜餃/小欖粉果/特色螺肉餃
薄皮鮮蝦餃/蛤蜊餃/大眼魚餃
雞肉大白菜餃/多寶魚餃/魚翅灌湯餃
哈爾濱蒸餃/七彩風車餃/金魚餃
北京鍋貼/金字塔餃/三鮮鳳尾餃
鮮肉韭菜煎餃/冬菜豬肉煎餃/煎餃
孜然牛肉大蔥煎餃/北方煎餃/澳門煎餃
胡蘿蔔豬肉煎餃/花邊酥餃/菜脯煎餃
榨菜鮮肉煎餃/豆沙酥餃/雪裡蕻鮮肉煎餃
芹菜香菜牛肉煎餃/冬筍鮮肉煎餃/鍋貼餃
玉米餛飩/蘿蔔餛飩
花素餛飩/韭菜豬肉餛飩
梅菜豬肉餛飩/豬肉餛飩
雞蛋餛飩/雞肉餛飩
牛肉餛飩/孜然牛肉餛飩
羊肉餛飩/鮮蝦餛飩
蝦米餛飩/魷魚餛飩
薺菜餛飩/三鮮小餛飩/雞蛋豬肉餛飩
酸辣餛飩/菜肉餛飩湯/蒜薹餛飩
清湯餛飩/芹菜牛肉餛飩/枸杞餛飩
上海小餛飩/魚肉餛飩/干貝餛飩
紅油餛飩/韭黃雞蛋餛飩/蘑菇餛飩
淮園餛飩/魚肉雪裡蕻餛飩/雙色餛飩
打滷面/粉蒸排骨麵/酸菜肉絲麵
雪裡蕻肉絲麵/雪裡蕻肉麵/牛肉燴麵
鮮蝦雲吞麵/紅燒排骨麵/紅燒牛肉麵
魚皮餃湯麵/燉雞面/真味炸醬拉麵
牛肉清湯麵/尖椒牛肉麵/金牌牛腩湯麵
麻辣過橋面/排骨麵/豬蹄幼面
蝦爆鱔面/擔擔麵/香菇燒肉麵
片兒氽面/真味蕎麥麵/川味雞雜麵
金牌燒鵝面/金牌油雞面/爽脆肉丸面
叉燒韭黃蛋面/香蔥牛肚龍鬚麵/豬扒拌菠汁面
酸湯漿水面/醬水面/三鮮面
辣雞肉麵/川味肥腸面/青蔬油豆腐湯麵
茯苓家常面/紅燒牛腩面/榨菜肉絲麵
西紅柿蛋面/滷鴨掌冷麵/上湯雞絲冷麵
鹵豬蹄龍鬚麵/鹵豬肚冷麵/西紅柿豬肝菠菜面
滷鴨翅蛋面/烤鴨蛋面/上湯雞絲蛋面
香蔥臘肉麵/滷肉面/筍尖拉麵
白切雞冷麵/火腿丸子面/香菇竹筍清湯麵
鰻魚拉麵/咖喱牛肉麵/味噌拉麵
豬軟骨拉麵/泡菜拉麵/九州牛肉麵
日式烏龍麵/金針菇肥牛面/魔女酸辣麵
山野菜拉麵/肥牛咖喱烏龍麵/一番拉麵
小丸子拉麵/東京肉醬面/肥牛拉麵
吉列豬扒面/魚片肥牛拉麵/香辣魷魚拉麵
打滷面/鍋燒面/砂鍋羊肉麵
叉燒面/火腿雞絲麵/紅燒牛筋面
鹵豬肝龍鬚麵/豌豆肥腸面/補氣人參面
三鮮燴麵/香菇西紅柿面/砂鍋魚頭面
鮮筍面/紅鳳菜當歸素麵線/肉羹麵線
真味招牌拉麵/當歸面線/雞絲涼麵
家常雜醬面/小炒拌麵/熱乾麵
涼拌麵/蝦米蔥油拌麵/油潑扯麵
芥末涼麵/酸菜牛肉涼麵/乾拌麵
姜蔥撈麵/鮑汁撈麵/炸醬麵
義大利肉醬面/炸醬撈粗面/豬蹄撈麵
姜蔥撈雞蛋面/豬蹄燴手擀麵/西芹炒蛋面
雞肉手擀麵/烏冬肉丸面/岐山臊子麵
韓式冷麵/西紅柿肉醬面/魚香肉絲麵
一番炒麵/西紅柿義大利青蔬面/鰻魚拌天使幼面
豆芽冬菇炒蛋面/武漢熱乾麵/西安拌麵
素涼麵/三色涼麵/真味涼滷麵
牛肉涼麵/茗荷蕎麥涼麵/真味蕎麥涼麵
雲吞水餃撈麵/馳名牛雜撈麵/南乳豬蹄撈麵
京都炸醬拉麵/豉油皇炒麵/涼麵
醬拌麵/什錦麵/大盤雞面
手工臊子揪面片/牛扒炒雞蛋面/豬蹄拉麵
蘭州拉麵/酸湯麵/泡菜肉末面
刀削麵/XO醬撈麵/豬大腸炒手擀麵
雞絲菠汁面/九層塔面線/什錦菠菜面
新疆拌麵/涼拌通心麵/什錦拌麵
炒酸棗仁面/鮭魚意大利麵/蝦仁通心麵
滷水素雞炒菠汁面/排毒鮮蔬炒麵/生菜雞絲麵
雞肉西藍花面線/菠菜牛肉麵線/小魚絲瓜面線
鮭魚面線/蚝仔大腸面線/豬蹄面線
肉絲炒麵/三色冷麵/巴盟麵筋
三絲炒麵/鮮蝦奶油意大利麵/麻辣麵
牛丸面/蕎麥麵/肉絲黃瓜拌蕎麥麵
真味臊子拉麵/炸醬刀削麵/涼拌擀麵
北京炸醬麵/老鄉炒莜麵/蚝仔意大利麵
PART2 米飯、粥
芙蓉煎蛋飯/揚州炒飯/西式炒飯
福建海鮮飯/什錦炒飯/印尼炒飯
魚丁炒飯/手抓飯/西湖炒飯
海鮮炒飯/干貝蛋炒飯/香芹炒飯
包菜燒肉飯/干貝蛋白炒飯/碧綠蟹子炒飯
爽口糙米飯/三文魚紫菜炒飯/泰皇炒飯
魚丁花生糙米飯/彩色蝦仁飯/水果拌飯
柏仁玉米飯/什錦炒飯/竹葉菜飯
金瓜飯/八寶飯/芋頭飯
豬扒飯/醬汁雞絲飯/蒲燒鰻魚飯
豌豆糙米飯/農家芋頭飯/蝦飯
鹹魚腊味煲仔飯/日式海鮮鍋仔飯/豉汁排骨煲仔飯
窩蛋牛肉煲仔飯/腊味煲仔飯/潮陽農家飯
冬菇豬蹄飯/叉燒油雞飯/腊味飯
澳門非洲雞套餐飯/豉椒鮮魷飯/油雞腿飯
澳門叉燒飯/菜心生魚片飯/豉椒牛蛙飯
澳門燒肉飯/姜蔥豬雜飯/白切雞飯
澳門白切雞飯/蜜汁叉燒飯/燒肉飯
澳門鹽雞飯/鹹蛋四寶飯/鹹菜豬肚飯
原盅腊味飯/台灣滷肉飯/三鮮燴飯
蛤蜊牛奶飯/貝母蒸梨飯/奶汁鮭魚燉飯
海鮮飯/玫瑰八寶飯/雙棗八寶飯
麥門冬牡蠣燴飯/洋蔥牛肉蓋飯/墨魚飯
鱈魚蛋包飯/意式釀魷筒飯/裡脊片蓋飯
澳門泡飯/滷鵝飯/滷水拼飯
彩色飯糰/墨魚汁炒飯/紫米菜飯
豬肉香菇粥/香菇白菜肉粥/肉丸香粥
裡脊豬肉粥/豌豆肉末粥/金針菇豬肉粥
瘦肉生薑粥/皮蛋瘦肉粥/肉末青菜粥
蘿蔔乾肉末粥/豬肉雪裡蕻粥/瘦肉蝦米冬筍粥
紅棗豌豆肉絲粥/豬肉紫菜粥/芋頭香菇粥
菠菜瘦肉粥/生菜肉丸粥/洋蔥青菜肉絲粥
蘿蔔橄欖粥/肉末紫菜豌豆粥/豬肉包菜粥
瘦肉西紅柿粥/山藥冬菇瘦肉粥/銀杏瘦肉粥
豬肉萵筍粥/皮蛋瘦肉薏米粥/黑豆瘦肉粥
瘦肉豌豆粥/白菜紫菜豬肉粥/黃花菜瘦肉糯米粥
火腿菊花粥/鴿蛋菜肉粥/洋蔥豆腐粥
豆皮瘦肉粥/豬肉芋頭粥/苦瓜西紅柿瘦肉粥
冬瓜瘦肉枸杞粥/枸杞山藥瘦肉粥/玉米雞蛋豬肉粥
白果瘦肉粥/韭菜豬骨粥/花生豬排粥
瘦肉青菜黃桃粥/鵪鶉蛋豬肉白菜粥/玉米火腿粥
豬排大米粥/排骨蝦米粥/西紅柿豬骨粥
排骨青菜粥/豬肝菠菜粥/豬肚苦瓜粥
牛肉黃花蛋粥/安神豬心粥/豬肝瘦肉粥
黃瓜豬蹄粥/豬腰干貝粥/胡椒豬肚粥
牛腩苦瓜燕麥粥/羊肉山藥粥/牛肚青菜粥
牛肉雞蛋大米粥/豬腰香菇粥/狀元及第粥
豆腐羊肉粥/羊肉芹菜粥/豆芽牛丸粥
狗肉枸杞粥/雙菇雞肉粥/韭菜牛肉粥
雞心香菇粥/雞絲木耳粥/母雞小米粥
雞蛋紅棗醪糟粥/土豆蛋黃牛奶粥/雞蛋蘿蔔小米粥
蔬菜蛋白粥/蛋黃優酪乳肉湯粥/香菇雙蛋粥
雞肉豆腐蛋粥/雞蛋雞肝粥/紅棗當歸烏雞粥
雞翅火腿粥/雞腿瘦肉粥/兔肉紅棗粥
冬瓜鵝肉粥/海帶鴨肉枸杞粥/枸杞鵪鶉粥
魚肉雞蛋粥/干貝魚片粥/豆豉鯉魚粥
鯉魚冬瓜粥/銀魚莧菜粥/青魚芹菜粥
鯽魚玉米粥/鱈魚蘑菇粥/黃花魚火腿粥
鱸魚西藍花粥/海參青菜瘦肉粥/墨魚豬肉粥
生菜蝦粥/甲魚紅棗粥/冬瓜蟹肉粥
白菜玉米粥/螃蟹豆腐粥/飄香鱔魚粥
包菜蘆薈粥/白菜薏米粥/百合桂圓薏米粥
菠菜芹菜蘿蔔粥/菠菜玉米枸杞粥/菠菜山楂粥
韭菜蔥白粥/春筍西葫蘆粥/冬瓜竹筍粥
冬瓜白果姜粥/豆腐香菇粥/豆腐菠菜玉米粥
豆漿玉米粥/豆芽玉米粥/海帶蘆薈粥
紅棗桂圓粥/紅棗苦瓜粥/枸杞南瓜粥
黃瓜松仁枸杞粥/黃瓜胡蘿蔔粥/黃瓜蘆薈大米粥
黃花芹菜粥/韭菜枸杞粥/花生銀耳粥
苦瓜胡蘿蔔粥/蘿蔔糯米燕麥粥/通菜粥
香蔥冬瓜粥/蓮藕糯米甜粥/蓮藕糯米粥
木瓜葡萄粥/哈密瓜玉米粥/獼猴桃櫻桃粥
南瓜紅豆粥/南瓜菠菜粥/南瓜花菜粥
南瓜薏米粥/南瓜百合雜糧粥/南瓜山藥粥
南瓜銀耳粥/南瓜木耳粥/蘋果提子冰糖粥
蘋果蘿蔔牛奶粥/牛奶玉米粥/葡萄乾果粥
芹菜玉米粥/芹菜枸杞葉粥/芹菜紅棗粥
山藥筍藕粥/山藥雞蛋南瓜粥/山藥芝麻小米粥
山藥白菜減肥粥/山藥青豆竹筍粥/山楂玉米粥
無花果蘆薈粥/絲瓜胡蘿蔔粥/雙瓜糯米粥
玉米核桃粥/甜瓜西米粥/西紅柿海帶粥
小白菜蘿蔔粥/香甜蘋果粥/香蕉玉米粥
銀耳山楂粥/椰肉山楂粥/雪梨雙瓜粥
PART3 中式小點
菠菜奶黃晶餅/甘筍豆沙晶餅
蓮蓉晶餅/香煎叉燒圓餅
芝士豆沙圓餅/煎芝麻圓餅
豆沙餅/芝麻酥餅
芝麻燒餅/香蔥燒餅
香煎玉米餅/炸蓮蓉芝麻餅
雙喜餅/煎餅/酸菜餅
芋頭餅/韭菜餅/千層餅
苦蕎餅/老婆餅/奶黃餅
手抓餅/煎肉餅/家常餅
蔥餅/糯米餅/蔬菜餅
土豆餅/相思餅/南瓜餅
泡菜餅/金錢餅/牛肉燒餅
麻辣肉餅/炸土豆餅/北京餡餅
大黃米餅/黃橋燒餅/黃金大餅
家鄉軟餅/綠豆煎餅/雞蛋灌餅
泡菜煎餅/陝北烙餅/碧綠茶香餅
麥仁山藥餅/蔥油芝麻餅/松仁玉米餅
炸龍鳳餅/土豆薄餅/白糯米餅
腊味韭香餅/苦瓜煎蛋餅/金色烙餅
海南蒸餅/煎牛肉餅/蝦仁薄餅
印度薄餅/野菜煎餅/奶香黃金餅
奶黃西米餅/空心燒餅/東北大酥餅
奶香玉米餅/黑芝麻酥餅/驢肉餡餅
蜂巢奶黃餅/芝麻煎軟餅/黑糯米餅
千層素菜餅/西米南瓜餅/蘿蔔絲芝麻酥餅
芋頭瓜子餅/武大郎肉餅/蟹肉玉米餅
蘿蔔絲酥餅/奶香瓜子餅/金絲掉渣餅
港式玉米餅/纏絲牛肉焦餅/川府大肉餅
大紅燈籠肉餅/金絲土豆餅/廣式豆沙餅
吉士香南瓜餅/廣式蔥油餅/六合貼餅子
螺旋香芋酥
天天向上酥
菊花酥
蛋黃蓮蓉酥/豆沙蛋黃酥
蓮花酥/豆沙扭酥
笑口酥/雪梨酥
鴛鴦芝麻酥/三角酥
麻花酥/貝殼酥/叉燒酥
榴槤酥/甘露酥/蛋黃酥
肉鬆酥/奶黃酥/蝴蝶酥
蓮藕酥/龍眼酥/玫瑰酥
大拉酥/金香鳳梨酥/頂花酥
奶香月牙酥/蘋果酥/月亮酥
飄香橄欖酥/豆沙千層酥/桃仁喇叭酥
飄香果王酥/松仁奶花酥/徽式一口酥
三色水晶球/八寶袋
潮州粉果/脆皮三絲春卷
核桃果/豆沙麻棗
鳳凰叉燒扎/鳳凰絲燒賣
打糕/蜜制蜂糕/雙色發糕
川式芋頭糕/脆皮馬蹄糕/椰蓉南瓜糕
大棗發糕/油糕/蓮子糯米糕
米糕/黑糯米糕/品品香糯米糕
馬拉糕/玉米金糕/芒果涼糕
雞油馬來糕/香煎黃金糕/果脯煎軟糕
紅豆糕/黃金南瓜糕/五彩椰蓉糕
玉米黃糕/夾心糯米糕/翅粉黃金糕
油炸糕/脆皮蘿蔔糕/串燒培根年糕
金穗芋泥卷/香酥芋泥卷/秘制香酥卷
銀絲卷/芸豆卷/脆皮卷
營養紫菜卷/脆皮芋頭卷/蛋煎糯米卷
江南富貴卷/酥脆蛋黃卷/香酥菜芋卷
枕頭粑/竹葉粑/葉兒粑
涼糍粑/松仁糍粑/宜鄉黃粑
瓜子糍粑/麥香糍粑/農家溪水粑
蝦仁黃瓜烙/香煎玉米烙/香辣麻花芋條
脆皮一口香/炒米鮮乳酪/潮式炸油果
巴山麻團/安蝦鹹水角/拔絲鮮奶
財源滾滾/傳統炸三角/半畝地口口香
大肉火燒/豆沙松仁果/饊子
金沙奶皮/金線油塔/乾焙土豆絲
棉花杯/奶黃西米球/椰香糯米糍
糯米糍/椰香糯米絲/盤中彩玉
鴨梨一口香/香辣薯條/雪花核桃泥
PART4 西式小點
芝士奶酥/燕麥核桃餅
香蔥曲奇/乳香曲奇餅
櫻桃曲奇/杏仁薄餅
腰果朱古力餅/鄉村乳酪餅
紫菜餅/蛋黃餅
綠茶薄餅/蔬菜餅
綠茶蜜豆小點/核桃小點
手指餅乾/墨西哥煎餅/火腿青蔬披薩
杏仁曲奇/奶油蛋撻/蛋撻
綠茶布丁/公司三明治/雞蛋三明治
大蒜西紅柿麵包/虎皮蛋卷/油紙蛋糕
麵粉的選購與初加工小知識
製作饅頭的小竅門
製作麵條的小竅門
和面的方法/包子的做法
湯圓和面的方法/餃子皮的做法
吃餃子的蘸料
手擀麵的做法
冷麵的做法
餛飩皮的做法
燕麥饅頭/金銀饅頭
菠汁饅頭/雙色饅頭
豆沙雙色饅頭/胡蘿蔔饅頭
椰汁蒸饅頭/吉士饅頭
韭菜肉包/孜然牛肉包
鮮蝦菜肉包/洋蔥牛肉包
秋葉包
蓮蓉包/生肉包
菜心小籠包/香菜小籠包
鮮蝦香菜包/腊味小籠包
燕麥花生包/燕麥豆沙包
燕麥奶黃包/香芋包
蚝汁叉燒包/雪裡蕻肉絲包/香菇菜包
金沙奶黃包/相思紅豆包/豌豆包
蛋黃蓮蓉包/青椒豬肉包/五香滷肉包
麻蓉包/貴妃奶黃包/蝦仁包
香蔥肉包/雞肉包/素齋包
香煎素菜包/白菜包/鮮肉大包
灌湯包/芹菜小籠包/京蔥煲仔包
冬蓉包/家常三丁包/榨菜肉絲包
灌湯小籠包/翡翠小籠包/蟹黃小籠包
南翔小籠包/蟹粉小籠包/干貝小籠包
香芹豬肉包/包菜肉包/四季豆豬肉包
椰香芋蓉包/透明水晶包/糯米包
香滑豬肉包/香菇素菜包/生煎包子
生煎蔥花包/京蔥生煎包/香蔥煎包
牛肉煎包/冬菜鮮肉煎包/瓜仁煎包
烤包子/風車蓮蓉包/叉燒餐包
雪山餐包/雪山包/清香流沙包
花生卷/蔥花捲
圓花捲/火腿卷
川味花捲/牛油花捲
菠菜香蔥卷/蔥花火腿卷
香芋火腩卷/雙色花捲
五香牛肉卷
螺旋蔥花捲
燕麥蔥花捲
燕麥杏仁卷/香芋卷
麻香鳳眼卷/豆沙白玉卷
甘筍蓮蓉卷/金筍臘腸卷
腸仔卷/臘腸卷
家鄉蒸餃/韭菜水餃
菠菜水餃/大白菜水餃
鮮蝦韭黃餃/鮮蝦水餃
玉米水餃/羊肉玉米餃
三鮮水餃/青椒牛肉餃
雞肉芹菜餃/魚肉大蔥餃
牛肉水餃/墨魚蒸餃
脆皮豆沙餃/家鄉鹹水餃
豬肉韭菜餃/金針菇餃/西紅柿餃
冬筍水餃/韭黃水餃/鐘水餃
冬菜雞蛋餃/茄子餃/茼蒿餃
茴香水餃/蘿蔔鮮肉餃/豬肉雪裡蕻餃
包菜餃/韭菜豬肉餃/菠菜鮮肉餃
酸湯水餃/上湯水餃/翠綠水餃
酸辣湯餃/白菜豬肉餃/芹菜豬肉餃
蘿蔔牛肉餃/雞肉餃/鮮肉水餃
蕎麥蒸餃/油條餃/西紅柿蛋餡餃子
牛肉大蔥餃/牛肉冬菜餃/順德魚皮餃
魚肉水餃/蝦仁韭黃餃/芹菜肉餡蒸餃
蝦餃皇/野菌鮮餃/翠玉蒸餃
雲南小瓜餃/小欖粉果/特色螺肉餃
薄皮鮮蝦餃/蛤蜊餃/大眼魚餃
雞肉大白菜餃/多寶魚餃/魚翅灌湯餃
哈爾濱蒸餃/七彩風車餃/金魚餃
北京鍋貼/金字塔餃/三鮮鳳尾餃
鮮肉韭菜煎餃/冬菜豬肉煎餃/煎餃
孜然牛肉大蔥煎餃/北方煎餃/澳門煎餃
胡蘿蔔豬肉煎餃/花邊酥餃/菜脯煎餃
榨菜鮮肉煎餃/豆沙酥餃/雪裡蕻鮮肉煎餃
芹菜香菜牛肉煎餃/冬筍鮮肉煎餃/鍋貼餃
玉米餛飩/蘿蔔餛飩
花素餛飩/韭菜豬肉餛飩
梅菜豬肉餛飩/豬肉餛飩
雞蛋餛飩/雞肉餛飩
牛肉餛飩/孜然牛肉餛飩
羊肉餛飩/鮮蝦餛飩
蝦米餛飩/魷魚餛飩
薺菜餛飩/三鮮小餛飩/雞蛋豬肉餛飩
酸辣餛飩/菜肉餛飩湯/蒜薹餛飩
清湯餛飩/芹菜牛肉餛飩/枸杞餛飩
上海小餛飩/魚肉餛飩/干貝餛飩
紅油餛飩/韭黃雞蛋餛飩/蘑菇餛飩
淮園餛飩/魚肉雪裡蕻餛飩/雙色餛飩
打滷面/粉蒸排骨麵/酸菜肉絲麵
雪裡蕻肉絲麵/雪裡蕻肉麵/牛肉燴麵
鮮蝦雲吞麵/紅燒排骨麵/紅燒牛肉麵
魚皮餃湯麵/燉雞面/真味炸醬拉麵
牛肉清湯麵/尖椒牛肉麵/金牌牛腩湯麵
麻辣過橋面/排骨麵/豬蹄幼面
蝦爆鱔面/擔擔麵/香菇燒肉麵
片兒氽面/真味蕎麥麵/川味雞雜麵
金牌燒鵝面/金牌油雞面/爽脆肉丸面
叉燒韭黃蛋面/香蔥牛肚龍鬚麵/豬扒拌菠汁面
酸湯漿水面/醬水面/三鮮面
辣雞肉麵/川味肥腸面/青蔬油豆腐湯麵
茯苓家常面/紅燒牛腩面/榨菜肉絲麵
西紅柿蛋面/滷鴨掌冷麵/上湯雞絲冷麵
鹵豬蹄龍鬚麵/鹵豬肚冷麵/西紅柿豬肝菠菜面
滷鴨翅蛋面/烤鴨蛋面/上湯雞絲蛋面
香蔥臘肉麵/滷肉面/筍尖拉麵
白切雞冷麵/火腿丸子面/香菇竹筍清湯麵
鰻魚拉麵/咖喱牛肉麵/味噌拉麵
豬軟骨拉麵/泡菜拉麵/九州牛肉麵
日式烏龍麵/金針菇肥牛面/魔女酸辣麵
山野菜拉麵/肥牛咖喱烏龍麵/一番拉麵
小丸子拉麵/東京肉醬面/肥牛拉麵
吉列豬扒面/魚片肥牛拉麵/香辣魷魚拉麵
打滷面/鍋燒面/砂鍋羊肉麵
叉燒面/火腿雞絲麵/紅燒牛筋面
鹵豬肝龍鬚麵/豌豆肥腸面/補氣人參面
三鮮燴麵/香菇西紅柿面/砂鍋魚頭面
鮮筍面/紅鳳菜當歸素麵線/肉羹麵線
真味招牌拉麵/當歸面線/雞絲涼麵
家常雜醬面/小炒拌麵/熱乾麵
涼拌麵/蝦米蔥油拌麵/油潑扯麵
芥末涼麵/酸菜牛肉涼麵/乾拌麵
姜蔥撈麵/鮑汁撈麵/炸醬麵
義大利肉醬面/炸醬撈粗面/豬蹄撈麵
姜蔥撈雞蛋面/豬蹄燴手擀麵/西芹炒蛋面
雞肉手擀麵/烏冬肉丸面/岐山臊子麵
韓式冷麵/西紅柿肉醬面/魚香肉絲麵
一番炒麵/西紅柿義大利青蔬面/鰻魚拌天使幼面
豆芽冬菇炒蛋面/武漢熱乾麵/西安拌麵
素涼麵/三色涼麵/真味涼滷麵
牛肉涼麵/茗荷蕎麥涼麵/真味蕎麥涼麵
雲吞水餃撈麵/馳名牛雜撈麵/南乳豬蹄撈麵
京都炸醬拉麵/豉油皇炒麵/涼麵
醬拌麵/什錦麵/大盤雞面
手工臊子揪面片/牛扒炒雞蛋面/豬蹄拉麵
蘭州拉麵/酸湯麵/泡菜肉末面
刀削麵/XO醬撈麵/豬大腸炒手擀麵
雞絲菠汁面/九層塔面線/什錦菠菜面
新疆拌麵/涼拌通心麵/什錦拌麵
炒酸棗仁面/鮭魚意大利麵/蝦仁通心麵
滷水素雞炒菠汁面/排毒鮮蔬炒麵/生菜雞絲麵
雞肉西藍花面線/菠菜牛肉麵線/小魚絲瓜面線
鮭魚面線/蚝仔大腸面線/豬蹄面線
肉絲炒麵/三色冷麵/巴盟麵筋
三絲炒麵/鮮蝦奶油意大利麵/麻辣麵
牛丸面/蕎麥麵/肉絲黃瓜拌蕎麥麵
真味臊子拉麵/炸醬刀削麵/涼拌擀麵
北京炸醬麵/老鄉炒莜麵/蚝仔意大利麵
PART2 米飯、粥
芙蓉煎蛋飯/揚州炒飯/西式炒飯
福建海鮮飯/什錦炒飯/印尼炒飯
魚丁炒飯/手抓飯/西湖炒飯
海鮮炒飯/干貝蛋炒飯/香芹炒飯
包菜燒肉飯/干貝蛋白炒飯/碧綠蟹子炒飯
爽口糙米飯/三文魚紫菜炒飯/泰皇炒飯
魚丁花生糙米飯/彩色蝦仁飯/水果拌飯
柏仁玉米飯/什錦炒飯/竹葉菜飯
金瓜飯/八寶飯/芋頭飯
豬扒飯/醬汁雞絲飯/蒲燒鰻魚飯
豌豆糙米飯/農家芋頭飯/蝦飯
鹹魚腊味煲仔飯/日式海鮮鍋仔飯/豉汁排骨煲仔飯
窩蛋牛肉煲仔飯/腊味煲仔飯/潮陽農家飯
冬菇豬蹄飯/叉燒油雞飯/腊味飯
澳門非洲雞套餐飯/豉椒鮮魷飯/油雞腿飯
澳門叉燒飯/菜心生魚片飯/豉椒牛蛙飯
澳門燒肉飯/姜蔥豬雜飯/白切雞飯
澳門白切雞飯/蜜汁叉燒飯/燒肉飯
澳門鹽雞飯/鹹蛋四寶飯/鹹菜豬肚飯
原盅腊味飯/台灣滷肉飯/三鮮燴飯
蛤蜊牛奶飯/貝母蒸梨飯/奶汁鮭魚燉飯
海鮮飯/玫瑰八寶飯/雙棗八寶飯
麥門冬牡蠣燴飯/洋蔥牛肉蓋飯/墨魚飯
鱈魚蛋包飯/意式釀魷筒飯/裡脊片蓋飯
澳門泡飯/滷鵝飯/滷水拼飯
彩色飯糰/墨魚汁炒飯/紫米菜飯
豬肉香菇粥/香菇白菜肉粥/肉丸香粥
裡脊豬肉粥/豌豆肉末粥/金針菇豬肉粥
瘦肉生薑粥/皮蛋瘦肉粥/肉末青菜粥
蘿蔔乾肉末粥/豬肉雪裡蕻粥/瘦肉蝦米冬筍粥
紅棗豌豆肉絲粥/豬肉紫菜粥/芋頭香菇粥
菠菜瘦肉粥/生菜肉丸粥/洋蔥青菜肉絲粥
蘿蔔橄欖粥/肉末紫菜豌豆粥/豬肉包菜粥
瘦肉西紅柿粥/山藥冬菇瘦肉粥/銀杏瘦肉粥
豬肉萵筍粥/皮蛋瘦肉薏米粥/黑豆瘦肉粥
瘦肉豌豆粥/白菜紫菜豬肉粥/黃花菜瘦肉糯米粥
火腿菊花粥/鴿蛋菜肉粥/洋蔥豆腐粥
豆皮瘦肉粥/豬肉芋頭粥/苦瓜西紅柿瘦肉粥
冬瓜瘦肉枸杞粥/枸杞山藥瘦肉粥/玉米雞蛋豬肉粥
白果瘦肉粥/韭菜豬骨粥/花生豬排粥
瘦肉青菜黃桃粥/鵪鶉蛋豬肉白菜粥/玉米火腿粥
豬排大米粥/排骨蝦米粥/西紅柿豬骨粥
排骨青菜粥/豬肝菠菜粥/豬肚苦瓜粥
牛肉黃花蛋粥/安神豬心粥/豬肝瘦肉粥
黃瓜豬蹄粥/豬腰干貝粥/胡椒豬肚粥
牛腩苦瓜燕麥粥/羊肉山藥粥/牛肚青菜粥
牛肉雞蛋大米粥/豬腰香菇粥/狀元及第粥
豆腐羊肉粥/羊肉芹菜粥/豆芽牛丸粥
狗肉枸杞粥/雙菇雞肉粥/韭菜牛肉粥
雞心香菇粥/雞絲木耳粥/母雞小米粥
雞蛋紅棗醪糟粥/土豆蛋黃牛奶粥/雞蛋蘿蔔小米粥
蔬菜蛋白粥/蛋黃優酪乳肉湯粥/香菇雙蛋粥
雞肉豆腐蛋粥/雞蛋雞肝粥/紅棗當歸烏雞粥
雞翅火腿粥/雞腿瘦肉粥/兔肉紅棗粥
冬瓜鵝肉粥/海帶鴨肉枸杞粥/枸杞鵪鶉粥
魚肉雞蛋粥/干貝魚片粥/豆豉鯉魚粥
鯉魚冬瓜粥/銀魚莧菜粥/青魚芹菜粥
鯽魚玉米粥/鱈魚蘑菇粥/黃花魚火腿粥
鱸魚西藍花粥/海參青菜瘦肉粥/墨魚豬肉粥
生菜蝦粥/甲魚紅棗粥/冬瓜蟹肉粥
白菜玉米粥/螃蟹豆腐粥/飄香鱔魚粥
包菜蘆薈粥/白菜薏米粥/百合桂圓薏米粥
菠菜芹菜蘿蔔粥/菠菜玉米枸杞粥/菠菜山楂粥
韭菜蔥白粥/春筍西葫蘆粥/冬瓜竹筍粥
冬瓜白果姜粥/豆腐香菇粥/豆腐菠菜玉米粥
豆漿玉米粥/豆芽玉米粥/海帶蘆薈粥
紅棗桂圓粥/紅棗苦瓜粥/枸杞南瓜粥
黃瓜松仁枸杞粥/黃瓜胡蘿蔔粥/黃瓜蘆薈大米粥
黃花芹菜粥/韭菜枸杞粥/花生銀耳粥
苦瓜胡蘿蔔粥/蘿蔔糯米燕麥粥/通菜粥
香蔥冬瓜粥/蓮藕糯米甜粥/蓮藕糯米粥
木瓜葡萄粥/哈密瓜玉米粥/獼猴桃櫻桃粥
南瓜紅豆粥/南瓜菠菜粥/南瓜花菜粥
南瓜薏米粥/南瓜百合雜糧粥/南瓜山藥粥
南瓜銀耳粥/南瓜木耳粥/蘋果提子冰糖粥
蘋果蘿蔔牛奶粥/牛奶玉米粥/葡萄乾果粥
芹菜玉米粥/芹菜枸杞葉粥/芹菜紅棗粥
山藥筍藕粥/山藥雞蛋南瓜粥/山藥芝麻小米粥
山藥白菜減肥粥/山藥青豆竹筍粥/山楂玉米粥
無花果蘆薈粥/絲瓜胡蘿蔔粥/雙瓜糯米粥
玉米核桃粥/甜瓜西米粥/西紅柿海帶粥
小白菜蘿蔔粥/香甜蘋果粥/香蕉玉米粥
銀耳山楂粥/椰肉山楂粥/雪梨雙瓜粥
PART3 中式小點
菠菜奶黃晶餅/甘筍豆沙晶餅
蓮蓉晶餅/香煎叉燒圓餅
芝士豆沙圓餅/煎芝麻圓餅
豆沙餅/芝麻酥餅
芝麻燒餅/香蔥燒餅
香煎玉米餅/炸蓮蓉芝麻餅
雙喜餅/煎餅/酸菜餅
芋頭餅/韭菜餅/千層餅
苦蕎餅/老婆餅/奶黃餅
手抓餅/煎肉餅/家常餅
蔥餅/糯米餅/蔬菜餅
土豆餅/相思餅/南瓜餅
泡菜餅/金錢餅/牛肉燒餅
麻辣肉餅/炸土豆餅/北京餡餅
大黃米餅/黃橋燒餅/黃金大餅
家鄉軟餅/綠豆煎餅/雞蛋灌餅
泡菜煎餅/陝北烙餅/碧綠茶香餅
麥仁山藥餅/蔥油芝麻餅/松仁玉米餅
炸龍鳳餅/土豆薄餅/白糯米餅
腊味韭香餅/苦瓜煎蛋餅/金色烙餅
海南蒸餅/煎牛肉餅/蝦仁薄餅
印度薄餅/野菜煎餅/奶香黃金餅
奶黃西米餅/空心燒餅/東北大酥餅
奶香玉米餅/黑芝麻酥餅/驢肉餡餅
蜂巢奶黃餅/芝麻煎軟餅/黑糯米餅
千層素菜餅/西米南瓜餅/蘿蔔絲芝麻酥餅
芋頭瓜子餅/武大郎肉餅/蟹肉玉米餅
蘿蔔絲酥餅/奶香瓜子餅/金絲掉渣餅
港式玉米餅/纏絲牛肉焦餅/川府大肉餅
大紅燈籠肉餅/金絲土豆餅/廣式豆沙餅
吉士香南瓜餅/廣式蔥油餅/六合貼餅子
螺旋香芋酥
天天向上酥
菊花酥
蛋黃蓮蓉酥/豆沙蛋黃酥
蓮花酥/豆沙扭酥
笑口酥/雪梨酥
鴛鴦芝麻酥/三角酥
麻花酥/貝殼酥/叉燒酥
榴槤酥/甘露酥/蛋黃酥
肉鬆酥/奶黃酥/蝴蝶酥
蓮藕酥/龍眼酥/玫瑰酥
大拉酥/金香鳳梨酥/頂花酥
奶香月牙酥/蘋果酥/月亮酥
飄香橄欖酥/豆沙千層酥/桃仁喇叭酥
飄香果王酥/松仁奶花酥/徽式一口酥
三色水晶球/八寶袋
潮州粉果/脆皮三絲春卷
核桃果/豆沙麻棗
鳳凰叉燒扎/鳳凰絲燒賣
打糕/蜜制蜂糕/雙色發糕
川式芋頭糕/脆皮馬蹄糕/椰蓉南瓜糕
大棗發糕/油糕/蓮子糯米糕
米糕/黑糯米糕/品品香糯米糕
馬拉糕/玉米金糕/芒果涼糕
雞油馬來糕/香煎黃金糕/果脯煎軟糕
紅豆糕/黃金南瓜糕/五彩椰蓉糕
玉米黃糕/夾心糯米糕/翅粉黃金糕
油炸糕/脆皮蘿蔔糕/串燒培根年糕
金穗芋泥卷/香酥芋泥卷/秘制香酥卷
銀絲卷/芸豆卷/脆皮卷
營養紫菜卷/脆皮芋頭卷/蛋煎糯米卷
江南富貴卷/酥脆蛋黃卷/香酥菜芋卷
枕頭粑/竹葉粑/葉兒粑
涼糍粑/松仁糍粑/宜鄉黃粑
瓜子糍粑/麥香糍粑/農家溪水粑
蝦仁黃瓜烙/香煎玉米烙/香辣麻花芋條
脆皮一口香/炒米鮮乳酪/潮式炸油果
巴山麻團/安蝦鹹水角/拔絲鮮奶
財源滾滾/傳統炸三角/半畝地口口香
大肉火燒/豆沙松仁果/饊子
金沙奶皮/金線油塔/乾焙土豆絲
棉花杯/奶黃西米球/椰香糯米糍
糯米糍/椰香糯米絲/盤中彩玉
鴨梨一口香/香辣薯條/雪花核桃泥
PART4 西式小點
芝士奶酥/燕麥核桃餅
香蔥曲奇/乳香曲奇餅
櫻桃曲奇/杏仁薄餅
腰果朱古力餅/鄉村乳酪餅
紫菜餅/蛋黃餅
綠茶薄餅/蔬菜餅
綠茶蜜豆小點/核桃小點
手指餅乾/墨西哥煎餅/火腿青蔬披薩
杏仁曲奇/奶油蛋撻/蛋撻
綠茶布丁/公司三明治/雞蛋三明治
大蒜西紅柿麵包/虎皮蛋卷/油紙蛋糕
