養生食鑒

《養生食鑒》是清代何克諫撰的一本本草類中醫文獻，刊於清雍正十年（1732）。

基本介紹

• 作品名稱：養生食鑒
• 作品別名：（增補）食物本草備考
• 作者：何克諫
• 類別：本草類
• 卷數：二卷

內容簡介

圖考一卷。內容與石成金 {食鑒本草》略同。卷上栽圖二百三十二幅，分為 谷、菜、果、禽、獸、魚、味七類。又收載食品藥物三 百八十三種，分水、谷、菜、果、禽、獸、魚、味八類。 所載酒類，有不少地方特色酒，如廣西蛇酒、江西麻 姑酒、淮安綠豆酒、處州金盤露、邏羅酒等。每藥之下，依次記述性味、有毒無毒、主治功能、禁忌及簡 便附方等內容。卷下還附載食治方一百零二首，按 風、寒、署、濕、燥、火、脾胃、痰、熱、陰虛、陽虛、氣、 血等分類，包括粥、酒、飲、湯、膏、茶、糕、羹、粉、糊、 散、面、菜、脯等品種。

作者簡介

何克諫，名其言，又名諫，號青蘿山人，廣東番屬縣沙灣人。沙灣何氏是廣州地區的名門望族，書香世家，其初祖何棠兄弟六人皆為宋代學土，於南宋紹定六年（1233年）由世祖何人鑒移居廣東沙灣，繁行生息，財丁興旺，富甲全縣何氏大宗祠即著名的“留耕堂”，始建於元世祖至元十二年(1275年)，經過多次重建修補，曾作為番歷史博物館收藏何克諫塑像，現是廣東省重點文物保護單位。