《飲食方法對體重控制成效之影響》是2001年八方出版社出版的書籍。
基本介紹
- 書名：飲食方法對體重控制成效之影響
- ISBN：9789570287202
- 定價：36.00
- 出版社：八方出版社
- 出版時間：2001-01-01
減肥需控制熱量的攝取
人變胖是由於每天攝取的熱量超過活動所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應先控制每天吃進身體的熱量、並找出多消耗熱量的方法。
但，這並是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因為身體維持正常運作也需要熱量的消耗，斷食減重只會讓你在一個月後變得面黃肌瘦、膚質粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低於每天所需的基礎能量。
如何通過控制飲食讓體重減下來
1、改變飲食習慣
飲食習慣包括進食的方式、食物的選擇以及攝入的成分與多少等等。參考食物熱量表來嚴格控制自己的飲食是種不錯的方法，對胖人來說，還沒搞清楚吃下去的究竟是脂肪、澱粉還是纖維素，就囫圇吞下去顯然是種失誤。
如果有時間和興趣，可以通過一些輔助的減肥工具計算自己每日所需的熱量，再自己定製減肥食譜。
>>>>去計算每日所需熱量和定製食譜
對於一般的比較懶的減肥朋友，減肥期間飲食可以遵循一個原則，就是多吃高蛋白高纖維食物。
2、控制進食量
其實，我們大可不必拒絕米飯等高卡路里的主食，而只要控制一下攝入的量就可以很好起到少食的效果。比如說，原本吃2碗米飯的人，可以改為1碗，原本吃一塊大排骨的美眉，實在愛吃可以改成半塊。能量的攝取最重要的是均衡，而不是簡單的“不吃”就可以有健康的體魄，如果減肥減到了面黃肌瘦、抵抗力下降，甚至整日昏昏沉沉的地步，可就大大不妙了喔！
能量攝取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白質、25%脂肪。值得注意的是，由於不只是食油，肉類和魚類也含有脂肪，所以每日的食油標準應為1湯匙。也可以考慮用比較省油的不沾鍋炒菜。
推薦的減肥食物有：
大米、麵粉、玉米、蕎麥、燕麥、兔肉、去皮雞、魚肉、瘦肉、蛋類、青瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、節瓜、小瓜、絲瓜、魔芋、萵筍、菜心、油麥菜、小白菜、小塘菜、西葫蘆、芹菜、蘿蔔、蒜苗、蓮藕、西紅柿、火龍果、蘋果、梨、番石榴、李子、豆漿、脫脂/低脂牛奶、優酪乳等。
減肥期間，日常飲食的注意事項：
1、減肥要多喝水才能促進脂肪代謝。
2、進食速度要放慢，每餐吃飯不少於15分鐘，一般在20分鐘左右。
3、每餐的湯最好在餐前喝。
4、零食不宜過量，如花生、核桃、開心果、瓜子、朱古力等，因為它們富含油脂。
5、選擇肉類最好是兔肉、魚等，其次是雞肉或瘦豬肉，不要選擇肥肉。
6、烹調用油最好用橄欖油或其他植物油，少用豬油、牛油以及奶油，炒菜要少放油。
7、少喝碳酸飲料、太甜的果汁，這樣會增加能量的攝入。
8、少吃甜食和精緻的糕點。
9、每餐的青菜不限量，可適當多吃，但是要少放油。
10、有條件最好少量多餐，把一天的總量分為4-6餐吃。
11、多喝一些具有降脂減肥的茶，如普洱茶、山楂茶、荷葉茶等。
12、多增加一些有氧運動，如慢跑、登山、游泳、瑜伽之類
減肥期間應戒除的4類食品：
（1）煎炸食品：煎炸食品除了破壞食物營養成分以外，還會影響健康，使得高血壓、脂肪肝、心肌梗塞等現代都市病找上門喔！
（2）碳酸飲料：除了85%的糖分以外，就是氣泡了。在營養學上，屬於“空熱量食物”，吃了之後易長肚子。
（3）膨化食品：關鍵是加工的方式，不信可以用打火機燒一下薯片看，除了一滴渾濁的油以外，什麼都沒有。
（4）酒類：關於酒類的危害，無須多說，知道什麼是“啤酒肚”？
