《飯店前廳運行與管理》是2009年清華大學出版社出版的圖書，作者是韓軍。
基本介紹
- 書名：飯店前廳運行與管理
- 作者：韓軍
- ISBN：9787302206736
- 定價： 25.00 元
- 出版社： 清華大學出版社
- 出版時間： 2009年09月
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《飯店前廳運行與管理》針對高職高專飯店管理及相關專業的教學需要，遵循從原理到方法的思路，將管理學的基本原理與飯店前廳業務管理有機結合，系統介紹了飯店前廳管理的各個方面，包括前廳概述、客房預訂、大廳服務、總台接待、前廳銷售管理、前廳信息管理、賓客關係管理、前廳服務質量管理、房價管理和前廳管理人員等內容，並在每章中安排實踐訓練環節，以培養學生的套用技能。
《飯店前廳運行與管理》適合高職高專飯店管理及相關專業作為教材使用，同時適合飯店從業人員參考。
圖書目錄
第1章 前廳概述
第2章 客房預訂
第3章 大廳服務
第4章 總台接待
第5章 前廳銷售管理
第6章 前廳信息管理
第7章 賓客關係管理
第8章 前廳服務質量管理
第9章 房價管理
第10章 前廳管理人員
參考文獻
……
