食鹽功用

食鹽功用，在中國古代，食鹽的用途僅限於烹飪和醃製。迨至近現代，隨著人們對食鹽功用認知的豐富及食鹽衍生產品的增加，食鹽的用途越來越廣泛，除用於烹飪和醃製外，還大量用於家庭生活以及醫藥、農業、交通、冶金、化工等領域。