食醫心鑒

《食醫心鑒》，食療方書。一名《食醫心鏡》，3卷。唐代昝殷約撰於公元9世紀。集錄食品治病之方，詳載用量、服法，多切實用。原書佚，《證類本草》《醫方類聚》等書均引錄其書。日本多紀元堅有輯佚本。

基本介紹

• 書名：《食醫心鑒》
• 又名：《食醫心鏡》
• 作者：昝殷
• 類別：中醫典籍
• 成書年代：唐

流傳版本

現存日本抄本及1924年北京東方學會鉛印本，通行本為1990年上海三聯書店《歷代中醫珍本集成》本。

校注、整理

本書宋後亡佚，部分佚文存於唐慎微《證類本草》（約100條）、朝鮮金禮蒙《醫方類聚》（論13條，方209首）中。今本《食醫心鑒》系日本多紀元堅輯自《醫方類聚》。1901年羅振玉從東京青山求精堂藏書中得之攜歸印行。

作者簡介

昝殷，唐代著名婦產科學家。成都(今屬四川)人。官醫學博士，擅長婦產科和藥物學。大中(847～860)年間集有關胎、產、經、帶諸症效驗方三百七十八首，編成《產寶》三卷。周頲補益並序(897年)，現傳本作《經效產寶》，是我國現存較早之婦產科專書。《證類本草》、《婦人大全良方》保存其部分內容，有《醫方類聚》輯本。另撰有《食醫心鑒》三卷，已佚，但有《醫方類聚》輯本，介紹以藥物煮粥、制茶、作酒飲用等藥方二百一十一首，並有1924年東方學會排印本。兩書對後世婦產科學及飲食療法影響較大。

內容簡介

全書載食療方138首，劑型有粥、羹、酒、索餅、茶、乳、餛鈍、膾、菜餚、丸、汁、散等十餘種。按中風、心腹冷痛、腳氣、脾胃氣弱、噎、消渴、水腫、淋病、小便數、五痢、五痔、婦人妊娠產後、小兒諸病等分類。每類病證首論病因、病機、症狀、鑑別，下列食治方，並介紹其組成、製作方法及適應證。所選諸方符合簡、便、廉、驗原則。書中注重對病症鑑別，採用治法亦甚恰當。如論真心痛“旦發夕死，夕發旦死”，治療用活血祛瘀的“桃仁粥方”。又重視對脾胃調補，如“釀豬肚方”，用豬肚、豬脾以髒補髒，人參健脾，以飯養胃，佐以陳皮，使補而不滯，其配伍原則至今仍有參考價值。

影響評價

本書對食物療法研究有一定貢獻，曾流傳日本、朝鮮，對海外亦有相當影響。