食用菌栽培技術(中國林業出版社2008年出版圖書)

在林區和廣大農村，食用菌生產已成為職工民眾致富的一個重要生產項目，為了能更好地推廣食用菌生產項目，提高食用菌的產量和品質，編寫了《食用菌栽培技術》。該書著重介紹了生產範圍廣、產品數量大的黑木耳、香菇、榆黃蘑、滑菇、平菇、杏孢菇|等品種的栽培技術、同時從食用菌的生產方案設計、菌種的培養、配方、接菌、田問管理、雜菌污染的防治、害蟲的防治、採收等各個環節作了詳細的介紹。書中還介紹了野生大型真菌基礎知識。本書圖文並茂，通俗易懂，對一些毒蘑也作了說明，這對開發野生蘑菇資源將會有重要的促進和指導作用。

基本介紹

• 書名：食用菌栽培技術
• 作者：劉旭東
• 出版社：中國林業出版社
• 責任編輯：劉先銀

基本信息

叢書：全國林業生態建設與治理典型技術推介

出版日期：2008-02-01

定 價：￥20.0

作者簡介

劉旭東，1955年生，黑龍江省伊春市科學技術協會副主席，高級工程師，伊春市地方志編寫特約撰稿人。著有《小興安嶺經濟植物彩色圖鑑》《中國野生大型真菌彩色圖鑑》《食用菌栽培技術》等。

目錄

序

前言

第一章 野生蘑菇鑑別基礎知識

1 菌 蓋

2 子實層體

3 菌 柄

4 菌 托

5 菌 環

第二章 食用菌生產的基礎設施和知識

1 食用菌生產設計方案

1.1 原料堆放處

1.2 拌料、裝袋室

1.3 滅菌設施室

1.4 菌袋冷卻室

1.5 接種室

1.6 培養菌室

1.7 出耳(菇)地

1.8 晾曬方式

1.9 儲藏場所

1.10 銷售方式

2 製作菌種常用的設備和用品

2.1 滅菌鍋：高壓蒸汽滅菌鍋、常壓蒸汽滅菌鍋

2.2 接種設施

2.3 裝袋機

2.4 滅菌、消毒藥品

3 菌種分級、鑑別、貯藏

3.1 分 級

3.2 菌種的貯藏

第三章 黑木耳栽培技術

1 概述

2 生物學特徵

2.1 形態特徵

2.2 生活條件

3 栽培技術

3.1 原料與配方

3.2 菌種的製作與培養

3.3 袋栽黑木耳初期管理

3.4 栽培出耳管理

3.5 采 收

第四章 靈芝栽培技術

1 概述

2 靈芝生物學特性

2.1 形態特徵

2.2 生活條件

3 栽培技術

3.1 原料與配方

3.2 菌種的製作與培養

4 栽培方式

4.1 段木栽培靈芝

4.2 靈芝盆景製作工芝

4.3 代料栽培靈芝

第五章 香菇栽培技術

1 概述

2 香菇的生物學特性

2.1 形態特性

2.2 香菇生活條件

3 栽培技術

……

第六章 猴頭菇栽培技術

第七章 元蘑栽培技術

第八章 平菇栽培技術

第九章 滑菇栽培技術

第十章 白靈菇栽培技術

第十一章 榆黃蘑栽培技術

第十二章 杏鮑菇栽培技術

第十三章 食用菌病蟲害的鑑別及預防

第十四章 北蟲草高產栽培新技術

第十五章 天麻高產栽培新技術

相關信息

全國林業生態建設與治理典型技術推介書目

2008年2月，編輯策劃的《全國林業生態建設與治理典型技術推介》出版發行。

1.《食用菌栽培技術》

2.《林下經濟植物栽培技術》

3.《營林與造林技術》

4.《畜牧業生態養殖技術》

…………

等等。

相關書籍

《食用菌栽培手冊》作者 李育岳 等編著

出版社 金盾出版社

出版日期 2004-3-1

上架日期 2007-1-23 18:16:00

ISBN 7508214390

本書由河北省科學院微生物研究所李育岳研究員等編著。詳細闡述了食用菌基礎知識和菌種生產技術，具體介紹了蘑菇、香菇、平菇、草菇、金針菇、木耳、滑菇、竹蓀、靈芝、茯苓等31種食用菌的栽培技術，對食用菌病蟲害的防治、產品的保鮮和加工及藥膳烹調方法，也做了較全面的介紹。內容系統、充實，技術先進、多樣，方法具體、易行，語言通俗易懂。可供農業技術人員、食用菌生產者、經營者及愛好者學習參考。