食物垃圾處理

隨著社會的發展，我市日產垃圾2000噸。且逐年遞增，專家認為，其中食物垃圾占35%以上。由此可見，我市每天至少有700多噸食物垃圾丟棄在垃圾箱內，這些場所容易招引蒼蠅、蚊子、蟑螂、老鼠等害蟲，繁衍病菌，產生臭味，嚴重地影響了人體健康和市容市貌。

基本介紹

• 中文名：食物垃圾處理
• 外文名：Food waste disposal
• 面對問題：垃圾處理中存在的問題
• 應對：綠色環保與垃圾處理機
• 日產垃圾量：2000噸

目前國內各小區食物垃圾處理中存在的問題

每餐吃剩的殘渣食物、瓜皮、果屑裝在塑膠袋內，置於室內一角，待方便時帶出戶外。如若不及時或忘記帶出戶外，腐敗後散發之氣存留室內將造成污染。

洗菜、洗碗後將殘菜、剩渣從池中用手撈出裝進垃圾袋。這其中不免有部分漏入下水道中造成堵塞，清理也相當麻煩；同時，如果垃圾袋破漏，污水還將污染室內地板等物。

帶出戶外的垃圾堆放在樓道角落（多數高層住戶如此），垃圾桶，垃圾站，散發出各種異味，炎熱的夏天更是如此。物業管理公司必須安排大量的清潔工將其及時清運出小區，在整個處理過程中，污染無處不在。

小區內的垃圾轉運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設者和物業管理公司都感到麻煩的問題。

而國外的居民區通過引進一種新的廚房設備——食物垃圾處理器，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問題。

中國城市生活垃圾污染現狀

垃圾露天堆放大量氨、硫化物等有害氣體釋放，嚴重污染了大氣和城市的生活環境。

嚴重污染水體。垃圾不但含有病原微生物，在堆放腐敗過程中還會產生大量的酸性和鹼性有機污染物，並會將垃圾中的重金屬溶解出來，形成有機物質，重金屬和病原微生物三為一體的污染源，雨水淋入產生的滲濾液必然會造成地表水和地下水的嚴重污染。

生物性污染。垃圾中有許多致病微生物，同時垃圾往往是蚊、蠅、蟑螂和老鼠的孳生地，這些必然危害著廣大市民的身體健康。

侵占大量土地。據初步調查，2003 年全國 668 座城市中已有 2/3 被垃圾帶所包圍全國垃圾存占地累計 80 萬畝。

垃圾爆炸事故不斷發生。隨著城市中有機物含量的提高和由露天分散堆放變為集中堆存，只採用簡單覆蓋易造成產生甲烷氣體的厭氧環境，易燃易爆。

60%以上的城市生活垃圾主要是由小區居民的有機垃圾二次污染後所產生的，也就是說，小區有機垃圾的不斷增多是城市生活垃圾不斷增加的源頭。

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，垃圾問題日益突出。我國668座城市，2/3被垃圾環帶包圍。這些垃圾埋不勝埋，燒不勝燒，造成了一系列嚴重危害。

根據垃圾問題專家王維平的調查，垃圾資源化潛力隨著生活水平和經濟的發展也不斷增長。在垃圾成分中，金屬、紙類、塑膠、玻璃被視為可直接回收利用的資源，占垃圾總量的42．9%，可直接回收利用率應不低於33%。但是，這需要國家花費巨資來進行清理。以上海為例，上海市的垃圾填埋廠已經由原來的三個擴展到5個，但是這還是難以滿足上海地區垃圾不斷增加需要處理的苗頭。

廚房垃圾（粉碎）處理機

技術原理

廚房垃圾（粉碎）處理機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎後排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有兩個或者四個可360度迴轉的衝擊頭，沒有利刃，安全、耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）直流電機約2600～5500轉/分鐘，交流電機約1450-1750轉/分鐘。粉碎後的顆粒直徑小於4毫米，不會堵塞排水管和下水道。

優缺點

使用廚房垃圾（粉碎）處理機的優點如下：

對居民來說：①減少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥櫃內的臭味；②減少孳生蟑螂、細菌的可能；③使清理排放家庭垃圾成為一項輕鬆乾淨的工作；④有利於保持樓梯間和居住小區的衛生環境。

對環衛部門和物業管理來說：①改善環衛作業環境； ②有效減少垃圾產量； ③減少垃圾收運過程的二次污染； ④減少垃圾收運處理的難度和成本（這點尤其重要）。

對市政和交管部門來說：①增加污水中易腐性有機物的含量，有利於污水處理廠的生化工藝；②減少垃圾車的數量和垃圾污水滴漏對路面的污染。

對環境和資源回收來說：①減少廚餘垃圾對可回收物的污染，提高資源回收率；②改善填埋場和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。

使用處理機的缺點是：居民會因此增加若干水、電支出；普遍套用後污水管網的清理可能會有所增加；需逐步調整污水處理廠的處理工藝。

國內外套用情況

國外

世界上有50個國家沒有限制使用廚房垃圾（粉碎）處理機，包括美國、加拿大、墨西哥、澳洲、紐西蘭和許多歐洲國家。其中美國、丹麥、芬蘭和挪威等國家要求新建住宅必需安裝；而比利時、法國、德國、荷蘭、盧森堡和葡萄牙，既不允許也不鼓勵家庭安裝使用。

美國作為廚房垃圾（粉碎）處理機的發明國，是套用最普遍的國家，至1997年已有上百萬家庭安裝使用，其中多數是住宅開發商和市民的自發行為。紐約市經過21個月的調查和評估後，推薦並立法要求安裝廚房垃圾（粉碎）處理機。歐盟經過充分的論證，也於2003年要求15個成員國根據污水處理普及情況推廣處理機。

國內

廚房垃圾（粉碎）處理機在國內的推廣是從九十年代開始的，有十餘個品牌的產品，外觀和結構大同小異。由於一直沒有政府的行政力量介入，加上市民接受新事物有一個過程，推廣進程緩慢。九十年代末上海和北京市政府開始重視，加上各商品樓盤注重打造“綠色小區”、“環保小區”的賣點，已有數十個小區統一安裝了廚房垃圾（粉碎）處理機，數量近萬台。因居民使用後反映效果好，有日益增加的趨勢。

已開發國家大力推廣垃圾處理機

垃圾處理機於上世紀40年代在西方國家得到政府的重視和規模化套用，許多國家政府專門制定了法規，將食物垃圾處理機納入建築規範，成為廚房必備用品。全球已有80多個國家使用垃圾處理機，總使用量達9000多萬戶。

美國，作為垃圾處理機的發明國，是套用最普遍的國家，已有100多個城市制定強制性建築法規推廣使用廚房垃圾處理機，新建住宅套用率高達96%以上。

歐盟，經過充分的論證，於2003年要求15個成員國根據污水處理廠普及情況推廣處理機。

韓國，2005年開始採取嚴格的“垃圾袋裝化制度”，每個垃圾專用袋一萬韓元（相當於70多元人民幣），且如果在一般垃圾（及可燃垃圾）中混入了含水垃圾，將被處以5－30萬韓元的罰款。其目的是迫使市民自覺採用廚房垃圾處理機等辦法減少垃圾量。

日本，64%的市鎮村採用財政補助的辦法推廣套用廚房食物垃圾處理機，最多的補助。

綠色環保與垃圾處理機

福州市僅有紅廟嶺一個占地1萬多平方米的垃圾處理場，僅可再用五年。因此福州的垃圾處理壓力很大。其他地方亦是如此。垃圾劇增與處理滯留的矛盾已經成為當今環保領域“走可持續發展之路”的一項重要課題。有關專家呼籲，垃圾源頭處理勢在必行。怎樣才能較好地抓住源頭？怎樣才能做好這個源頭的文章？我們認為，食物垃圾處理機不失為行之有效的好辦法。藉助食物垃圾處理機，各類食物垃圾隨時均可經粉碎排入下水道，不會滯留堆積。同時，除去食物垃圾處理機後的垃圾大多為無機物，給資源的回收又提供了方便。顯而易見，除去了35%的生活垃圾，再經部分回收，垃圾總量大大減少，既節省了清運人力、物力、又緩解了土地日趨緊張的矛盾。對環境保護和生態平衡起到了重要的保證。