《食橄欖》是元末明初詩人孫作創作的一首七言絕句。
《食橄欖》是元末明初詩人孫作創作的一首七言絕句。作品原文碧雲高葉樹亭亭，雨打風披子更深。到口真如覓幽句，急搜佳處已難尋。1作者簡介孫作， 元明間常州府江陰人，名作，以字行，一字次知。為文醇正典雅，動有依據。嘗著書十二篇，...
據《齊東野語》記載，橄欖又名“諫果”、“忠果”、“青果”。因為初食橄欖時有澀口之感，但放在嘴裡久了，就會感到有清甜的回味，苦盡甘來，就好像“良藥苦口”、“忠言逆耳”一樣。在古代它是一種名貴的果品。據《南方草木狀》記載，（此果）吳時歲貢以賜近臣。在浙江溫州孤嶼西邊，位於現今博物館牆內有...
糖醋橄欖是以青橄欖、白醋、冰糖為主料的傳統特色小吃，通過鹽漬去澀後，以冰糖與白醋按比例熬製糖醋汁，經浸泡或烹煮工藝使風味融合。成品酸甜脆爽，具有緩解咽喉腫痛、利咽化痰的功效，同時可健脾消食、生津止渴，並含橄欖多酚與膳食纖維，具抗氧化及促進腸道蠕動作用。食用方式多樣，可直接嚼食橄欖並飲用醃製汁液，或...
潮人把請吃青橄欖稱為“敬檳榔”之民風民俗是有歷史緣由的。據醫家考證，其中蘊涵一定奧妙的養生保健及醫藥文化。明代李時珍《本草綱目》記載：“檳榔釋名：洗瘴丹，閩中稱為橄欖子。”又說：“橄欖，過白露摘食，庶不病痁”（“痁”，古書指瘧疾）。李時珍嘗百草通過醫藥學驗證認為，民眾食青橄欖可預防瘧疾。又...
《食橄欖有感》是宋朝著名詞作家王之望的代表詞作品。詩詞正文 余初食橄欖，眉蹙口欲吐。稍稍滋味之，久乃見媚撫。曲終喜奏雅，先病得後愈。功成老大時，亦足酬嘬咀。餘生足憂患，備已嘗險阻。猶如蓼中蟲，自習蓼中苦。不知苦盡處，回味有幾許，古人倒啖蔗，佳境貴漸取。但問有與無，遲暮不猶愈。君看...
橄欖糝是潮汕地區傳統佐餐小吃，主要通過壓碎橄欖並與南薑末、食鹽混合醃製而成。其醃製工藝起源於潮汕女性為外出務工家人保存食物的智慧做法，具有鹹辣清香的風味特徵和消食開胃的食療功效。作為潮汕雜鹹的典型代表，既可作為早粥配菜，也可作為煮魚調料起到辟腥作用。根據2017年文獻記載，該小吃密封久置後還具備祛風...
滇欖（Canarium strictum Roxb.）是橄欖科橄欖屬的大喬木。株高達50米，樹皮灰白色；枝幼部密被銹色綿毛，髓部具周生的柱狀維管束，生葉腋的枝幹上；小葉卵狀披針形至橢圓形，堅紙質至革質；花序腋生，有時集為假頂生，狹聚傘圓錐花序，雌花序常為總狀，雄花為多花的團傘花序；果序總狀，果萼盤狀，果倒卵圓形或橢圓形；果期
透糖完畢可拌入少量甘草粉。4、烘製: 在65℃下烘到半乾，含水量22～24%。5、包裝: 橄欖食品可以逐個包裝，既衛生，又有包裝裝潢。製品風味 上面提到是和味型，所謂和味型是甜、甘、鹹等幾種風味比較柔和，不突出那種味道，特別是鹹和酸不突出，這種風味也是較受歡迎的。
橄欖，中藥名。為橄欖科植物橄欖Canarium album (Lour.) Raeusch.的果實，主要分布於福建、台灣、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南等地。具有清肺利咽，生津止渴，解毒之功效，用於咳嗽痰血，咽喉腫痛，暑熱煩渴，醉酒，魚蟹中毒。別名 橄欖子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖 ...
總之，獨特的氣候、土壤、環境條件孕育了獨特的珍稀名果三棱橄欖。歷史淵源 相傳潮汕人的先民南越人嗜食橄欖果，唐朝人劉恂在《嶺表錄異》中是這樣記載的：“橄欖樹枝皆高聳，其子深秋方熟，南人重之，生咀嚼之，味雖苦澀而芳香勝於含雞香也。”潮汕人從南越人身上傳承著橄欖文化，首先表現在對橄欖果的嗜好上。
橄欖仁含蛋白質16.64%，脂肪59.97%。橄欖花粉是驅除疲勞的保健品。橄欖核可以雕刻成工藝品，還可以製成活性炭。橄欖果實除鮮食外，還可以製成各種鹽漬品、蜜餞、果汁、果醬、果酒等加工品，如冰橄欖、拷扁欖、大福果、十香欖、去皮酥、鹹橄欖、橄欖汁、橄欖果醬、橄欖酒、橄欖茶等。閩侯縣是“中國橄欖之鄉”...
種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油。植物簡介 青橄欖樹Canariumalbum(Lour．)Raeusch．是橄欖科橄欖屬的常綠喬木，是我國南方部分地區種植的一種經濟果樹，其成熟乾燥的果實為青果，是《中國藥典》收載品種，有清熱，利咽，生津，解毒的功能，用於治療咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒等，其產量巨大，營養...
