《食椰子》是清代詩人田雯創作的作品。
基本介紹
- 作品名稱:食椰子
- 出處:《古歡堂集-清-田雯》卷三
- 作者:田雯
- 創作年代:清代

《食椰子》是清代詩人田雯創作的作品。
《食椰子》是清代詩人田雯創作的作品。作品原文椰子大如斗,形圓而色赤。剖以切玉刀,活活流瀝液。箘蠢自何來,群客恣啖齰。或雲似蜜酣,或雲如乳白。疑是楚萍實,奚啻秦人炙。珠厓蜑子村,累累垂秋陌。峒女纏罽衣,上樹爭採摭。醺人名椰...
“椰子飯”又名椰子船,屬於海南菜。椰子營養價值很高,是藥食兩用的佳品。在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統農家小吃。歷史 早在《本草綱目》及食補的民間偏方中都有記載,其具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。古傳的椰子飯,是放在燒石灰的...
椰子羹是一道美食,為海南美食的代表之一,主要原料為椰子、銀耳、牛奶、冰糖。外觀 乳白色液狀,撥皮椰子殼盛放 原料 椰子1個,銀耳100克,牛奶1杯,冰糖適量。製法 1.椰子去皮洗淨,在頂端鑿一個小洞,倒出椰汁後從蒂部鋸開做成椰盅;椰汁與牛奶混合拌成椰奶;銀耳加溫水泡發,去根。2.椰盅加冰糖上籠蒸...
香脆椰子片(特製)——中國馳名商標中國食品行業知名老字號企業 椰子味道非常濃非常正宗,烤出來的,新鮮椰子。原本很淡的椰子味因為被烤過的緣故變得非常濃,很香。味道吃起來不甜、不膩人。特點:採用海南本土的老椰肉加入少量的白砂糖特殊傳統工藝精製而成。賣點:椰香濃郁、香脆可口,既有東南亞印尼特色,又有...
椰子雞湯是廣東一帶的地方風味名菜,屬於粵菜系。製作原料主要有椰子、雞、料酒等,是女性專屬的養顏湯,具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。菜品製作 食材原料 製作方法 製作關鍵 1. 椰子是椰樹的果實,其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;2.椰子汁的風味獨特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;3....
由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。功效 當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥。患寒咳時,也不妨...
椰子燉蛋是用椰子、雞蛋製作的一道甜品。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。食材 主料 椰子2000g 雞蛋2個 牛奶250g 輔料 白砂糖適量 步驟 1.剝出來的椰子,要在頂上敲個洞。2.在頂上削開一塊蓋 3.雞蛋兩個打散 4.倒入一盒純牛奶和適量的糖...
烤椰子片 烤椰子片是一道以椰子、香草細砂糖、鹽等為原料製作而成的美食。用料 做法
椰子燉雞湯是一道以椰子、雞等為主要食材製作的美食。原料 雞1隻(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生薑5片。製作方法 先將雞(當加豎刀旁)淨,去內臟及肥油,斬件,下油起鑊,爆香姜,然後下雞塊爆片刻,取出備用。再取2個椰子用鋸鋸開蓋,另2個椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成塊,與雞、蓮子肉一齊...
椰子燉雞(Braise chicken in coconut),是以雞主料製作的藥膳。其功效為補益脾胃,養陰生津。基本材料 雞1隻(約750克),鮮椰子4個,蓮子60克,生薑5片。套用 適用於脾胃氣虛,陰液不足出現納呆,乏力者。做法 先將雞洗淨,去內臟及肥油,斬件,下油起鑊,爆香姜,然後下雞塊爆片刻,取出備用。再取2個...
椰子凍其實就是裝在椰子裡的椰汁凍!而做椰子凍的關鍵就是得讓液體凝固的吉利丁片上!吉利丁片是什麼呢?其實它就是魚膠喔,是從魚骨中提取出來的膠質物,主要成分是蛋白質還含18種胺基酸,小朋友都能吃的喔!有了吉利丁片,加入椰漿和牛奶增加椰奶的香氣,再加點白砂糖增加甜味,就有了甜蜜Q彈的椰子凍啦!
椰果(Nata)又稱椰子凝膠,屬微生物的發酵產物,系acetobacter xylinium(木質醋酸菌)在液態培養基中生長所形成的代謝產物。培養基可採用椰汁但工業化量產因成本因素已不採用。此多糖類經分離純化後可加工後成為市售椰果主要添加物成分。市售椰果乃另添加甜味劑、香料、色素等成分可加工製成。 椰果未添加色素之原色...
