食尚小館Ⅲ：從裡到外的設計

《食尚小館Ⅲ：從裡到外的設計》是王立中編寫的一本餐飲場所設計“風格指導書”，於2016年由華中科技大學出版社出版。

基本介紹

• 書名：食尚小館Ⅲ：從裡到外的設計
• 作者：王立中
• ISBN：978-7-5680-1470-0 
• 類別：科技/建築學
• 定價：328.00元
• 出版社：華中科技大學出版社
• 出版時間：2016.03
• 裝幀：精裝
• 開本：1/16

內容簡介

《食尚小館Ⅲ: 從裡到外的設計》最大的特點是全方位地展示包括項目logo、門店外牆、景觀、室內、軟裝配飾在內的所有設計。每個項目從logo設計到燈光照明都緊隨時尚，而且室內裝修、軟裝配飾中都融入了設計師、業主的奇思妙想。如何設計醒目的logo標示，如何將室內設計與建築設計協調統一，如何將配飾細節和整體裝修風格相統一，書中的項目都對此做了很好的詮釋。讀者可以通過多角度的實景照片、放大的logo設計照片、設計圖紙等體會到設計師獨具匠心的設計理念和設計精髓。《食尚小館Ⅲ: 從裡到外的設計》是一本“風格指導書”，其中的項目分為禪意、禪意與現代、復古、炫酷、典雅、簡約六大風格。讀者可以通過閱讀和賞析愉快地、自然而然地提升對餐廳、咖啡館、麵包房等裝飾的時尚觸覺。

作者簡介

編者長期從事建築、室內等圖書的策劃編輯工作。曾出版《食尚小館：從裡到外的設計》《風格庭院》等，深得讀者青睞。編者掌握設計最新動向，與多家設計公司、設計師長期合作。

簡評

編者意圖讓每位讀者可以通過賞析每一個或禪意或典雅或復古或簡約的項目愉快地、自然而然地提升對餐廳、咖啡館、麵包房等裝飾的時尚觸覺。每個項目從logo設計到燈光照明都緊隨時尚，而且室內裝修、軟裝配飾中都融入了設計師、業主的奇思妙想。編者將其定位為一本“風格指導書”，其中的項目被分為禪意、禪意與現代、復古、炫酷、典雅、簡約六大風格。讀者可以通過多角度的實景照片、放大的logo設計照片、設計圖紙等體會到設計師獨具匠心的設計理念和設計精髓。

編者延續了《食尚小館：從裡到外的設計》系列圖書的風格，將設計新穎、品味獨特的設計項目收錄於書中。這是一本“風格指導書”，最大的特點是全方位地展示包括項目logo、門店外牆、景觀、室內、軟裝配飾在內的所有設計。編者將項目按禪意、禪意與現代、復古、炫酷、典雅、簡約六大風格分類，方便讀者快速查閱。編者希望讀者更可能地多看、多感受各種空間風格、裝飾創意，從而將這些精巧得裝飾、獨具匠心的創意套用到自己的生活中。編者意圖讓每位讀者可以愉快地、自然而然地提升對餐廳、咖啡館、麵包房等裝飾的時尚觸覺。每個項目無論是從logo設計、塗裝方式到燈光照明都緊隨時尚，而且室內裝修、軟裝配飾中都融入了設計師、業主的奇思妙想。如何設計醒目的logo標示，如何將室內設計與建築設計協調統一，如何將配飾細節和整體裝修風格相統一，本書的項目都對此做了很好的詮釋。讀者可以通過多角度的實景照片、放大的logo設計照片、設計圖紙等體會到設計師獨具匠心的設計理念和設計精髓。

目錄

禪 意
炭火燒烤餐廳
八寸割烹吧
鮨鮮
音羽壽司
德壽司
Sushi Ina 日式餐廳
Ryouriya Onnoji 餐廳
Onnoji-Bettei 餐館
神戶餐廳
禪意與現
日本及秘魯風味的餐廳
和庭風院上海店
和庭風院上海店（嚴雄）
和庭風院上海店（佐山）
和庭風院上海店（天匠）
和庭風院上海店（Fresco Italiano）
和庭風院上海店（孫三郎）
和庭風院上海店（鐵板俱樂部）
和庭風院上海店（歐享滋海鮮餐廳）
京彩 長風景畔廣場店
純彩 96 廣場店
歐風食堂
Kappo-Tomoe 日本餐廳
港匯廣場天泰餐廳
潘培維拉魯餐廳
岡山縣的茶店
復古
翠貝卡餐廳
Showroom 咖啡館
ChloeChen 咖啡館
隆小寶麵館
LAB 酒吧
一個比薩店
帕拉迪斯酒館
船長餐館
Disfrutar 餐廳
德利咖啡吧
布魯克林餐廳及酒吧
米可餐廳
福爾諾餐廳
Kisu 亞洲餐廳
安尼吉雅餐館
典雅
白色禮品盒
手抓飯壽司店
波特咖啡館
莫斯科麗嘉酒店的屋頂平台
W 餐廳
康迪薩餐廳
炫酷
雙魚餐廳
碗家
Castello 4 餐廳
樂享餐廳
比薩餐廳
天都里餐廳
生鮮餐館
卡巴納餐廳
簡約
榮寶齋咖啡書屋
胖達人手感烘焙
味鮮燒烤餐廳
吉野家連鎖快餐店
Amour Bistro 餐廳
九又四分之三書店咖啡廳
卡菲納咖啡館
羅佐夫咖啡廳
現代咖啡館
歐博餐廳
吐司餐廳
安珂酒館
維琪奧橋（老橋）的艾琪餐廳

精彩文摘

項目位於京城知名的琉璃廠古文化街街口,原本是一家經營中國書畫出版物與古籍圖書的書店。店面是20世紀80年代由政府統一興建的鋼混仿古建築，總面積約300m2，地上2層，地下1層。榮寶齋咖啡書屋就是嘗試將書屋與咖啡廳進行業態混合，以複合的經營模式和多樣的體驗來吸引更多的讀者參與。為了改變傳統書店粗重、刻板的形象，新的設計利用通透、輕盈的鐵制書架整合功能、交通、設備與照明，並將綠色植物置入其中，使得新的內部空間界面更加連續開放，並富於生機。基於建築原有的柱網，室內呈現出環狀的空間結構：中央區域為島式空間，周邊為鐵制書架牆體。首層中心島是收銀台和咖啡操作台，二層是由調光玻璃圍合成的一個“發光的盒子”，可以作為會議室使用。調光玻璃可改變內外的透明狀態，讓會議室使用更加靈活。中心島是均勻的整體照明，宛如室內的燈籠，而咖啡座則圍繞中心散布於周邊。鐵制書架採用1cm×1cm的實心鐵條作為豎向支撐。以1cm×30cm的鐵板作為層板，利用雷射切割掉每層立柱的切口，之後由下至上依次焊接完成。穿插於鐵質書架之間的植物既能讓讀者感受到自然，同時可以有效地調節室內微氣候。植物盒底部安裝LED燈，可為閱讀提供間接照明。室內植物主要選擇喜陰的蕨類植物，高處的植物盒裡布置了攀援灌木。而香草類的薄荷、碰碰香等小型植物則放置在窗前和咖啡桌上。