食奴

食奴指因過度擔憂食品安全而產生飲食恐懼的人群，常受地溝油、添加劑等負面信息影響，在社交媒體偽科學傳播催化下陷入對食物成分與搭配的過度戒備狀態。

該群體通常嚴格遵循未經驗證的飲食禁忌，如“食物相剋”理論，例如蘿蔔加水果致甲狀腺腫、紅薯加香蕉引發不適等缺乏科學依據的說法。相關言論常套用草酸與鈣結合阻礙吸收等術語包裝，但忽略人體消化系統的調節功能。

此類信息最初以書籍形式出現，2011年某書籍曾收錄2011條相剋條目。近年轉向微博、個人網站等新媒體平台，內容數量激增並使用現代科學語言偽裝。養生類出版物通過視覺行銷策略吸引關注，部分作者缺乏專業資質且內容審核缺失，公眾營養常識匱乏為偽科學傳播提供了環境基礎。

基本介紹

• 中文名：食奴
• 外文名：Slave food

基本定義

食奴，指的是那些受地溝油、食品添加劑、食物相剋等信息的影響，許多關於食品健康的信息 ，過去只是出書，現在還出現在微博、個人網站上出現，造成許多人吃飯太算計，太痛苦，這個不敢吃，那個也不敢吃。

現象

造“克”為牢 食奴辛苦

據說現在有幾個奴，車奴，房奴，還有食奴，吃飯太算計了，太痛苦，這個不敢吃，那個不敢吃，信息污染中莫衷一是。食物相剋捲土重來以後也有一些特點，過去只是出書，現在還出現在微博、個人網站上；第二是改頭換面，用點現代語言；第三是數量增加了，動不動就上千條。這些出書者都是非醫藥專業、非營養專業。最近有一本書，乾脆選的條就是2011條，明年出就2012條了。缺乏科學依據，都是無稽之談，什麼蘿蔔加水果甲狀腺腫大，紅薯加香蕉吃了身體不適，糯米加雞肉、芋頭加香蕉吃了腹部感覺不適，還有什麼加什麼吃了以後肚子發脹，我想這不是無事找事嘛！

這些“克語”用了一些科學語言，什麼草酸，乳酸，果酸，鞣酸或者VC，只要碰上鈣就不吸收了，甚至說和雞蛋不行，和牛奶不行，當然你兌到玻璃管裡面是沉澱了，但是你別忘了人是人，試管是試管，消化道六米長。人身體內緩衝體系很多的，你吃點酸就變成酸，吃鹼就變成鹼了？人是很奇妙的！

動物實驗跟人也不一樣。我們都知道巴豆，那個巴豆霜，你吃不到一克就腹瀉不止，超過一克就中毒，但是耗子就愛吃巴豆，所以巴豆還有一個別名叫肥鼠子。

效應

還有一個最可怕的就是中毒論，不打你不罵你，嚇唬你。西瓜和羊肉吃了死，雞肉和芝麻吃了死，這一類還包括雞肉和菊花，豬肉和菊花，楊梅和鴨肉，柿子和鵝肉，鰻魚和醋，紅糖和生雞蛋。這么“猛”的說法，人們寧可信其有，不可信其無。那么看看答案，說一點中醫的藥性，五臟六腑啊，繞你，再加一點西醫的，讀者看了就蒙。銷售量還很高嚇唬你。作者意向確有問題，像什麼豬肉和梅子，山楂和豬肝，驢肉和金針菇，蝦和大棗，這種東西你怎么吃啊？都是不合理的。受騙的人為什麼受騙？他就抓住人們的心態，新，奇，特，玄，現在養生書已經封殺了24種了，據說不止24種，後續還有近百種。內部發行人告訴我說，書上架以後有三步六秒效應，什麼叫三步六秒，去書店以後三步之外就要抓人眼球，它到手中看六秒就要決定買了，這是“唬人心理學”，食克論就符合這個。還有一個素質問題，現在據國家統計，具備健康營養常識的人僅占4.7%，是很好騙的，這個跟國民素質也有關係。