飛餅版杏仁酥條

基本介紹

• 中文名：飛餅版杏仁酥條
• 主要食材：原味飛餅，杏仁碎
• 分類：餅

用料

材料	用量
原味飛餅	2塊
杏仁碎	適量
白砂糖	適量
全蛋液	適量

做法

1. 飛餅解凍後，在上面刷一層全蛋液。
2. 大杏仁切碎使用；
3. 刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖。接著撒上杏仁碎；
4. 用擀麵杖按壓麵皮表面，把杏仁碎和白砂糖都按到麵皮裡面去。將麵皮翻面，另一面用同樣的方法，刷蛋液，撒白砂糖和杏仁碎並按壓。
5. 兩面都沾上白砂糖和杏仁碎的飛餅，用刀切成長條。
6. 捏起一根長條的兩端，將其擰成螺旋狀。把擰好的長條排入烤盤，並將兩端在烤盤上壓緊，防止烤的時候螺旋打開。
7. 放進預熱好的烤箱，200度，烤15-20分鐘。烤到酥皮層次完全舒展開，表面呈微金黃色即可。