風鵝骨頭燉蓮藕

風鵝骨頭燉蓮藕是以風鵝骨頭、蓮藕為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：風鵝骨頭燉蓮藕
• 主要食材：風鵝骨頭
• 調料：料酒、雞精
• 輔料：姜、蔥、蓮藕

食材

主料

500g

200g

配料 料酒適量

雞精適量

姜適量

蔥適量

耗時 準備時間10分鐘內

製作時間1小時-2小時

做法

風鵝骨頭斬大塊，蓮藕去皮洗淨。

蓮藕切片，用清水浸泡一下。

風鵝骨頭放適量水，加薑片，料酒，大火煮開，小火燉60分鐘。

放下藕片，大火煮8分鐘。

放雞精，蔥花，即可。

注意事項

1.水要一次性加足。

2.鵝骨頭有鹹味，不用放鹽。

3.粗骨頭用刀背砍斷，味道容易出來。