風姜，又作楓姜，又名高良姜或小良姜，《綱目》云：“此姜始出高良郡，故得此名。……其山高而稍涼，因其以為名，則高良當作高涼也。”，因古高涼為蠻夷之地，因此高良姜又叫蠻姜。風姜的種子叫紅豆蔻，也是中藥。
株高40-110厘米，根莖延長，圓柱形。葉片線形，長20-30厘米，寬1.2-2.5厘米，頂端尾尖，基部漸狹，兩面均無毛，無柄；葉舌薄膜質，披針形，長2-3厘米，有時可達5厘米，不2裂。總狀花序頂生，直立，長6-10厘米，花序軸被絨毛；小苞片極小，長不逾1毫米，小花梗長1-2毫米；花萼管長8-10毫米，頂端3齒裂，被小柔毛；花冠管較萼管稍短，裂片長圓形，長約1.5厘米，後方的一枚兜狀；唇瓣卵形，長約2厘米，白色而有紅色條紋，花絲長約1厘米，花葯長6毫米；子房密被絨毛。果球形，直徑約1厘米，熟時紅色。花期：4-9月；果期：5-11月。
基本介紹
- 中文學名：高良姜
- 拉丁學名： Alpinia officinarum Hance
- 別稱：蠻姜，楓姜，小良姜
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：單子葉植物綱
- 目：芭蕉目
- 科：姜科
- 亞科：姜亞科
- 族：姜族
- 屬：山姜屬
- 亞屬：良姜亞屬
- 種：高良姜種
- 分布區域：產廣東、廣西；野生於荒坡灌叢或疏林中，或栽培
植物形態,栽培,植物價值,規格性狀,藥材鑑別,貯藏保管,炮製方法,藥物性能,附： 紅豆蔻,
植物形態
風姜，多年生草本，高30-110cm。根莖圓柱狀形，橫生，棕紅色，直徑1-1.5cm，具節，節上有環形膜質鱗片，節上生根。
莖叢生，直立。
葉無柄或近無柄；葉片線狀披針形，長15-30cm，寬1.5-2.5cm，先端漸尖或尾尖，基部漸窄，全緣，兩面無毛；葉鞘開放，抱莖，具膜質邊緣；吉舌膜質，長2-3cm，不開裂。
總狀花序頂生，直立，長6-15cm，花序軸被絨毛；花萼筒狀，管長8-14mm，先端不規則3淺圓裂；花冠管漏斗狀，長約1cm，花冠裂片3，長圓形，唇瓣卵形，白色而有紅色條紋，長約2cm；側生退化雄蕊錐狀；發育雄蕊1，長約1.6cm，生於花冠管喉部上方；子房3室，密被絨毛，花柱細長，基部下方具2個合生的圓柱形蜜腺，柱頭2唇狀。蒴果球形，不開裂，直徑約1.2c m，被絨毛，熟時橙紅色。種子具假種皮，有鈍稜角，棕色。花期4-9月，果期8-11月。
栽培
生物學特性，喜溫暖潤氣候。宜選擇土層深厚、肥沃疏鬆、排水良好的沙質壤土栽培。
栽培技術，用分株繁殖法。3-4月，從母株旁挖取帶嫩芽的根莖，每株帶4-5個芽，按行株距2m×1m開穴，穴寬20-25cm，深15-20cm，進行移栽，栽後填土，壓緊，澆水。
田間管理，每年中耕除草2-3次，追施人畜糞水2-3次。
植物價值
根莖供藥用，功能溫中散寒、止痛消食。
根莖含揮髮油0.5-1.5%，油中主要成分為蒎烯、按油精 (Cineole) 、桂皮酸甲醋、高良姜醇 (Galangol)。據文獻報導含有14種黃酮類化合物，結構已證實的有下列7種：（1）槲皮素(Quercetin, C15H1007)、(2)山奈醇（Kaempferol, C15H1008)、(3)槲皮素-3-甲醚(Quercetin-3-methyl ether)、(4)異鼠李素(isorhamnetin)、(5) 4’-甲基山柰素，(Kaempferide, C16H1208)、(6)高良姜素(Galangin, C15H1005)、(7)高良姜素-3-甲醚(Galangin-3-methyl ether)。此外，尚含澱粉、鞣質及脂肪。
規格性狀
本品呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～9cm，直徑1～1.5cm。表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，每節長0.2～1cm，下面有圓形的根痕。質堅韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。
藥材鑑別
本品橫切面： 表皮細胞外壁增厚，有的含棕紅色非晶形物。皮層中葉跡維管束較多，多韌型。內皮層明顯。中柱外韌型維管束甚多，束鞘纖維成環，木化，皮層及中柱薄壁組織中有多數分泌細胞，內含黃色或紅棕色樹脂狀物; 薄壁細胞充滿澱粉粒。
貯藏保管
置陰涼乾燥處。
炮製方法
除去雜質，洗淨，潤透，切薄片，曬乾。
藥物性能
性味： 辛，熱。
歸經： 脾、胃經。
功能： 散寒止痛，溫中止嘔。
本品辛熱散寒，專祛脾胃之寒邪，故有溫中散寒、止嘔、止痛之效
附： 紅豆蔻
本品為姜科植物大高良姜的果實。性味辛，熱。歸脾、胃經。功能溫中散寒，醒脾解酒。適用於脘腹冷痛及飲酒過多以致嘔吐等證。用量為2.4～4.5g，煎服。
