額日赫木，男，蒙古族，1983年10月18日生，內蒙古赤峰市人，2014年畢業於日本岩手大學，農學博士，現任山西師範大學食品科學學院教師。主要從事食品保藏與加工，新型功能性食品的開發等方向的科研工作。
2009年-2011年，實踐開發了馬鈴薯液體鈣施肥技術並取得了預防馬鈴薯內部損傷的積極效果；同時實踐參與研究了日本北海道地區農產品儲藏技術(雪冷藏技術)的開發，此項技術適合用於農產品的儲藏並具有實用性價值；2011年-2014年，運用Vacuum-impregnation（真空浸漬）技術用於開發新型功能性馬鈴薯（營養強化食品），並獲得2012年度日本食品保藏科學學會的優異成果獎。2009年-2014年，多次獲得日本文部科學省及民間團體提供的科研資助獎學金。
科研成果
1.Erihemu, K. Hironaka, H. Koaze, Y.Oda and K. Shimada. “Zinc enrichment of whole potato tubers by vacuumimpregnation”. Journal of Food Science and Technology. DOI:10.1007/s13197-013-1194-5, 2013.(SCI, IF:2.204)
2.Erihemu, K. Hironaka, H. Koaze, Y.Oda “Iron enrichment of whole potato tubers by vacuum impregnation”. LWT- FoodScience and Technology, 59: 504-509.(SCI, IF:2.546)
3.Lemuel M.Diamante, Kazunori Hironaka, Yukiko Yamaguchi1 andErihemu.“Optimisation of vacuum impregnation of blackcurrant-infused apple cubes:application of response surface methodology”. International Journal of FoodScience and Technology. DOI: 10.1111/ijfs.12351, 2013.(SCI, IF:1.24)
4.Erihemu.“Influenceof calcium treatment on internal bruise of potato”. Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine (2011, 3)
5.Erihemu. “Iron, zinc and ascorbic acid enrichmentsof whole potato tubers by vacuum impregnation”. United Graduate School of AgriculturalSciences, Iwate University (2014, 3).
