顆砂御米，谷中珍品，源於五代。據說早在五代時期（公元907-960年）已將此地定為“皇田”，所產之米則稱為“御米”，這大概就是“顆砂御米”的來歷。
基本介紹
- 中文名：顆砂御米
- 最早：五代
- 類別：食品
- 外觀：顆粒大，色澤白里透青，略似玉石
顆砂御米不同於普通大米，它顆粒大，色澤白里透青，略似玉石，米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成份。用其做成米飯，質地糯軟，油光發亮，味道醇厚，清香撲鼻，香氣醉人。
產於湖南永順顆砂。顆砂是湖南省土家族自治州永順縣的一個鄉名。顆砂鄉高梘村的桂溶坪，有一塊土地出產的稻米奇香眾，可謂“谷中珍品”，故又被稱之為“顆砂御米”。據介紹，高梘村桂溶坪這塊土地的播種面積僅有1500平方米。這裡農民習慣種植高腳或矮腳麻谷，稻穗長約23.1-26.4cm，每穗結實300-500粒，比其他稻田早熟4-5d，而單產也要高出750多kg/公頃。顆砂御米不同於普通大米，它顆粒大，色澤白里透青，略似玉石，米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成分。用其做成米飯，質地糯軟，油光發亮，味道醇厚，清香撲鼻，香氣醉人。
