果實似豆莢，皮厚秋季成熟，果柄長10～20 公分，果實莢果未成熟是淡紅帶青色，漸成熟時果莢裂開內有種子，莢變豬肝色，裂開成熟種子由土色變黑色，其形似鳳凰眼睛稱為鳳眼果，未成熟果實為淡黃綠色，內成熟種子可食用，未成熟食味不佳帶有苦味，成熟者帶有甜味松美味可口。
基本介紹
- 中文名：頻婆果
- 別名：蘋婆、九層皮、頻澎；
- 學名：：Stereulianobilis
- 科： 屬梧桐科
頻婆果別名,頻婆果形狀,
頻婆果別名
頻婆為梧桐科蘋婆屬喬木，又稱七姐果、鳳眼果。
頻婆果形狀
鳳眼果是梧桐科常綠的喬木，高達8～15米，葉是復生，葉長橢圓卵形，尖端漸尖，基部漸狹，葉主脈及側脈清晰，葉長10～16 公分，寬2～3 公分。
食用部分是種子半球形或球形，圓錐形，直徑 2～ 4 cm，外表棕黑色或黑色，有皺紋，撥去外皮可見黃白色種仁，種仁粉質，煮熟可以吃味道為甜帶Q而香。鳳眼果含有醣、澱粉、糖及脂肪與蛋白，味道甜美，蒙受喜愛，使用部分果皮及種仁。
——蘋婆的種子大如鴿卵，由紅色天鵝絨般的果莢包裹， 熟透開裂時，好似鳳凰鳥睜開眼睛，故有“鳳眼果”之稱。其種子不 能生吃，經炒熟後方可食用，味如板栗，富含澱粉，也含蛋白質和脂肪等。《西遊記》中曾提到，唐太宗為招待取經歸來的唐僧師徒四人， 設以盛宴，蘋婆種子便是其中一道美味佳肴。蘋婆種子還有一定的食療價值， 相傳明代忠臣海瑞，因患了重病，得友人贈送蘋婆果實一筐，分數次煲粥服用，不久身體就得以康復。蘋婆葉能散發出一股素淡的香氣，深受廣東惠州一帶農家青睞，常以 之包裹糍粑饋贈親友。
果異曾因釋老知，喜看嘉實出京師。芳腴絕勝仙林杏，甘脆全過大谷梨。
炎帝遺書慚未錄，長卿多病獨相宜。由來南土無人識，那得靈根此處移。
——蘋婆的種子大如鴿卵，由紅色天鵝絨般的果莢包裹，熟透開裂時，好似鳳凰鳥睜開眼睛，故有 “鳳眼果”之稱。其種子不能生吃，經炒熟後方可食用，味如板栗，富含澱粉，也含蛋白質和脂肪等。
《西遊記》中曾提到，唐太宗為招待取經歸來的唐僧師徒四人，設以盛宴，蘋婆種子便是其中一道美味佳肴。蘋婆種子還有一定的食療價值，相傳明代忠臣海瑞，因患了重病， 得友人贈送蘋婆果實一筐，分數次煲粥服用，不久身體就得以康復。蘋婆葉能散發出一股素淡的香氣，深受廣東惠州一帶農家青睞，常以之包裹糍粑饋贈親友。“頻婆”是一個外來語名詞，這一點果樹學家已有注意。至於其具體出處和含義，提到的人不多。查此詞源出梵語。
余如《方廣大莊嚴經》卷一：“目淨修廣，如青蓮花，唇色赤好，如頻婆果。”
《佛本行集經》卷一九：“嗚呼我主，口唇紅赤，如頻婆果。”
《大般若波羅蜜多經》卷三八一：“世尊唇色光潤丹暉，如頻婆果。”《毘耶娑問經》卷下：“光明集在其身，頰如蓮花，唇色猶如金頻婆果。”[31]類似比喻在變文中也可以見到。
王重民等編《敦煌變文集》卷五《維摩詰經講經文（一）》：“丹唇似果頻婆色，雙眼如蓮戒定香。”卷六《醜女緣起》：“眉如初月翠，口似頻婆果。”由於佛經和變文的影響，頻婆果作為一種“色丹且潤”、光潔美觀的果類，逐漸為世人所熟悉[32]。前引曾棨《頻婆果》詩云“果異曾因釋老知”，即為一證。
《本草綱目》卷三○《果之二》釋“頻婆”為“猶雲端好也”，則是取了引伸含義。
