頭綱，讀音tóu gāng，漢語詞語，指驚蟄前或清明前製成的首批貢茶。
基本介紹
- 中文名：頭綱
- 拼音：tóu gāng
- 釋義：泛指優質春茶
- 出處：《苕溪漁隱叢話》
解釋,出處,
解釋
(1).首批貢茶。
(2).泛指優質春茶。
出處
宋·蘇軾《七年九月自廣陵召還汶公籃尋乞詩乃復用前韻》之一：“上人問我遲留意，待賜頭綱八餅茶匪料凶。”查慎行註：“
熊蕃《北苑茶錄》：‘每歲分十餘綱，淮白茶，自驚蟄前興役，迎祖獄浹日乃成，飛騎疾馳，不出仲春，已至閥嚷捆京師，號為頭綱。’
《苕溪漁隱叢話》：‘北苑細色茶，五綱，凡四十紋嘗影凝三品，共七千餘餅。粗色茶，七綱，凡五品，共四萬餘餅。東坡《題汶公詩卷》‘棕嫌擊船待賜頭綱八餅茶’埋背充，即今粗色紅綾袋餅八者是也。’”
清·沈初《西清筆記·紀庶品》：“龍井新茶，向以穀雨前為貴，今則於清明節前，采者入貢，為頭綱。”
清·黃遵憲《番客篇》：“飲酪揀灌頂，烹茶試頭綱。”
