《韭菜高效益栽培技術》是2000年金盾出版社出版的圖書，作者是宋元林等。
基本介紹
- 書名：韭菜高效益栽培技術
- 作者：宋元林等編
- ISBN：9787508209173
- 頁數：199
- 定價：5.80
- 出版社：金盾出版社
- 出版時間：2000-07
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書由山東省農業學院蔬菜研究所研究員宋元林、劉東正、宋振宇等編著。本書綜合介紹了我國傳統的和當今先進的韭菜栽培技術與管理措施。密切結合實際，全面系統地介紹了韭菜的特徵與特性、類型與品種、韭根培育技術、良種培育技術、韭菜露地栽培、春早熟栽培、越冬栽培、秋延遲栽培與輪作、倒茬和立體栽培以及特殊栽培方法的囤韭栽培、三色、四色、五色韭栽培，無公害栽培，強化營養栽培與高檔次、高品位栽培等。還介紹了韭菜的病、蟲、草害防治與貯藏保鮮、加工技術等。內容豐富，通俗易懂，技術易懂、技術先進、實用性強、可供菜農、蔬菜科技人員和農業院校園藝系師生閱讀參考。
圖書目錄
目錄
第一章 概述
第二章 韭菜的特徵與特性
一、形態特徵
二、生育周期
三、韭菜的生物學特點
四、韭菜對環境條件的要求
第三章 韭菜的類型和品種
一、韭菜的類型
二、常用的韭菜品種
第四章 韭根培育技術
一、育苗養根
二、直播養根
第五章 韭菜的一般栽培技術
一、露地栽培技術
（一）2年生植株管理
（二）3年生及多年生植株管理
（三）收穫
二、春早熟栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）田間管理
三、越冬栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）保護設施建造及扣塑膠薄膜
（五）促進韭根回根休眠
（六）栽培前的準備
（七）扣塑膠薄膜後的管理
（八）收割
（九）收穫後的管理
四、秋延遲栽培技術
（一）栽培時間及設施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）扣膜前的準備
（五）扣膜後的管理
（六）收穫後的管理
五、輪作、倒茬和立體栽培技術
（一）韭菜→春早熟栽培（果菜、葉菜等）
（二）韭菜→果菜類蔬菜越冬栽培
第六章 韭菜特殊栽培技術
一、囤韭栽培技術
（一）栽培時間及設施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）刨根與貯藏
（五）囤栽
（六）囤栽後的管理
（七）收穫
二、韭菜的軟化栽培技術
（一）韭白的軟化栽培
（二）韭黃栽培
三、三色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）栽培技術
四、四色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）韭根培育
（三）覆蓋草苫
（四）培土
（五）其他管理
（六）收穫
五、五色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）根株培養
（四）建風障、澆凍水
（五）培土
（六）蓋麥糠
（七）晾糠
（八）晾溝子、晾色
（九）收穫
（十）收後管理
六、薹韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）田間管理
（四）採收
七、無公害栽培技術
（一）韭菜受污染現狀
（二）韭菜無公害栽培技術
八、強化營養栽培技術
（一）強化營養栽培的意義及根據
（二）強化營養栽培技術
九、上檔次、高品位，增加經濟效益技術
（一）上檔次、高品位的意義
（二）高檔次、高品位韭菜生產技術
第七章 韭菜的良種繁育
一、種株選擇
二、留種田管理
三、採收
四、采後管理
五、原種、生產用種繁育
六、雜交種育種
第八章 韭菜生產中經常出現的問題
一、種子問題
（一）種子中混雜蔥種
（二）發芽率不高或不發芽
（三）品種混雜
二、乾尖現象
（一）土壤酸化、肥料過多
（二）有害氣體
（三）高溫或低溫侵襲
（四）缺乏微量元素或微量元素肥料過剩
三、死株現象
四、越冬栽培生長不旺現象
第九章 病蟲草害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
三、草害防治
（一）韭菜播種後，出芽前的除草技術
（二）韭苗出土後的除草技術
（三）老韭菜田的除草技術
第十章 貯藏保鮮、加工技術
一、貯藏保鮮
（一）預冷
（二）低溫貯藏
二、加工技術
（一）醃韭菜
（二）辣韭菜花
（三）安徽韭菜豆子
（四）速凍韭菜
附表
附表1 農田灌溉水質標準（GB5084－92）
附表2 大氣環境質量標準（GB3092－82）
附表3 保護農作物的大氣污染物最高容許濃度標準（GB9137－88）
附表4 堆肥腐熟度的鑑別指標
附表5 城鎮垃圾農用控制標準值
附表6 沼氣發酵衛生標準
附表7 綠色食品生產中禁止使用的農藥種類
附表8 生產A級綠色食品可限制性使用的化學
農藥種類、毒性分級、允許的最終殘留限量
最後1次施藥距採收間隔期及使用方法
第一章 概述
第二章 韭菜的特徵與特性
一、形態特徵
二、生育周期
三、韭菜的生物學特點
四、韭菜對環境條件的要求
第三章 韭菜的類型和品種
一、韭菜的類型
二、常用的韭菜品種
第四章 韭根培育技術
一、育苗養根
二、直播養根
第五章 韭菜的一般栽培技術
一、露地栽培技術
（一）2年生植株管理
（二）3年生及多年生植株管理
（三）收穫
二、春早熟栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）田間管理
三、越冬栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）韭根培育及定植
（四）保護設施建造及扣塑膠薄膜
（五）促進韭根回根休眠
（六）栽培前的準備
（七）扣塑膠薄膜後的管理
（八）收割
（九）收穫後的管理
四、秋延遲栽培技術
（一）栽培時間及設施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）扣膜前的準備
（五）扣膜後的管理
（六）收穫後的管理
五、輪作、倒茬和立體栽培技術
（一）韭菜→春早熟栽培（果菜、葉菜等）
（二）韭菜→果菜類蔬菜越冬栽培
第六章 韭菜特殊栽培技術
一、囤韭栽培技術
（一）栽培時間及設施
（二）品種選擇
（三）韭根培育
（四）刨根與貯藏
（五）囤栽
（六）囤栽後的管理
（七）收穫
二、韭菜的軟化栽培技術
（一）韭白的軟化栽培
（二）韭黃栽培
三、三色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）栽培技術
四、四色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）韭根培育
（三）覆蓋草苫
（四）培土
（五）其他管理
（六）收穫
五、五色韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）根株培養
（四）建風障、澆凍水
（五）培土
（六）蓋麥糠
（七）晾糠
（八）晾溝子、晾色
（九）收穫
（十）收後管理
六、薹韭栽培技術
（一）栽培設施及時間
（二）品種選擇
（三）田間管理
（四）採收
七、無公害栽培技術
（一）韭菜受污染現狀
（二）韭菜無公害栽培技術
八、強化營養栽培技術
（一）強化營養栽培的意義及根據
（二）強化營養栽培技術
九、上檔次、高品位，增加經濟效益技術
（一）上檔次、高品位的意義
（二）高檔次、高品位韭菜生產技術
第七章 韭菜的良種繁育
一、種株選擇
二、留種田管理
三、採收
四、采後管理
五、原種、生產用種繁育
六、雜交種育種
第八章 韭菜生產中經常出現的問題
一、種子問題
（一）種子中混雜蔥種
（二）發芽率不高或不發芽
（三）品種混雜
二、乾尖現象
（一）土壤酸化、肥料過多
（二）有害氣體
（三）高溫或低溫侵襲
（四）缺乏微量元素或微量元素肥料過剩
三、死株現象
四、越冬栽培生長不旺現象
第九章 病蟲草害防治
一、病害防治
二、蟲害防治
三、草害防治
（一）韭菜播種後，出芽前的除草技術
（二）韭苗出土後的除草技術
（三）老韭菜田的除草技術
第十章 貯藏保鮮、加工技術
一、貯藏保鮮
（一）預冷
（二）低溫貯藏
二、加工技術
（一）醃韭菜
（二）辣韭菜花
（三）安徽韭菜豆子
（四）速凍韭菜
附表
附表1 農田灌溉水質標準（GB5084－92）
附表2 大氣環境質量標準（GB3092－82）
附表3 保護農作物的大氣污染物最高容許濃度標準（GB9137－88）
附表4 堆肥腐熟度的鑑別指標
附表5 城鎮垃圾農用控制標準值
附表6 沼氣發酵衛生標準
附表7 綠色食品生產中禁止使用的農藥種類
附表8 生產A級綠色食品可限制性使用的化學
農藥種類、毒性分級、允許的最終殘留限量
最後1次施藥距採收間隔期及使用方法
