韭菜苔炒牛肉

韭菜苔炒牛肉是一道以牛裡脊肉和韭菜苔等食材為原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜苔炒牛肉
• 主要食材：牛裡脊，韭菜苔
• 配菜：水澱粉、姜
• 營養成分：蛋白質、維生素

原料：

牛裡脊肉150g、韭菜苔250g、薑絲少許、水澱粉少許。

調料：

生抽、料酒、鹽、色拉油、澱粉。

做法：

1、韭菜苔洗淨切段，姜切絲，備好兩大勺水澱粉，牛肉切絲用鹽，料酒，澱粉，生抽和少許油拌勻醃製；

2、鍋內燒熱油，倒入肉絲迅速滑炒至變色撈出；

3、利用鍋底的底油炒香薑絲，下韭菜苔炒一分鐘；

4、倒入炒好的牛肉絲炒勻，點少許鹽炒勻，倒入水澱粉勾一下芡即可！