韭菜燜羊血

韭菜燜羊血是一道美食，製作原料主要有羊血、韭菜。

基本介紹

• 中文名：韭菜燜羊血
• 主料：羊血適量 韭菜適量
• 配料：紅尖椒 姜 蔥白 瘦肉
• 輔料：料酒 蚝油 雞精 辣椒醬胡椒粉

食材明細

主料： 羊血適量 韭菜適量

配料： 紅尖椒適量 姜適量 蔥白適量 瘦肉適量

輔料： 料酒適量 蚝油適量 雞精適量 辣椒醬適量 胡椒粉適量

製作步驟

1.將羊血切小塊備用。

2.韭菜洗淨切段。

3.紅尖椒、姜和蔥白切碎，瘦肉剁末。

4.燒開水，倒入羊血，淋少許料酒。將羊血略焯一下，撈出，用清水沖洗備用。

5.起鍋下油，炒香配料，淋入適量的清水。

6.加入調蚝油、雞精和辣椒醬調勻。

7.倒下焯好的羊血，小火慢燜。