韭菜炒海白蝦

韭菜炒海白蝦是一道中國民間傳統家庭美食，由海白蝦800克、韭菜250克、油、蔥、鹽、雞精各適量製作而成。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒海白蝦
• 主要食材：海白蝦，韭菜
• 分類：家常菜
• 調料：油、蔥、鹽、雞精
• 工藝：炒

作法

1、韭菜洗淨，切段；

2、海白蝦洗淨，去除腿、須。

3、鍋入油，蔥爆鍋，急火爆炒蝦，翻炒幾下倒入韭菜繼續翻炒，加鹽、雞精出鍋即可。

貼士

海白蝦易熟，韭菜容易炒過火，所以這道菜一定要掌握住火候。