韭味蝦粿條

韭味蝦粿條以韭薹、北極蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭味蝦粿條
• 主要食材：韭薹，北極蝦

用料

材料	用量
韭薹	一小把
北極蝦	適量
鮮粿條	一斤
油	-
雞精	-
鹽	-

做法

1. 韭薹洗乾淨切斷

2. 北極蝦室溫下自然解凍至七成

3. 油鍋，倒入韭薹翻炒，剷出，接著另倒油炒北極蝦，最後倒入剛才炒好的韭薹加鹽炒勻

4. 韭薹和蝦全部剷出後下油另炒粿條，翻炒一分鐘，關火，調鹽和雞精

5. 利用國內餘溫加入剛才的韭薹和蝦迅速炒勻後盛出即可