韓醬年糕條

韓醬年糕條，是一道家常菜，製作原料主要有排骨、年糕、冰糖等。

基本介紹

• 中文名：韓醬年糕條
• 主要原料：排骨，年糕
• 是否含防腐劑：否
• 調料：冰糖、花雕酒、醬油、韓國紅辣醬、鹽、蔥花、羅勒葉
• 主要工藝：燉

材料

排骨400G、年糕200G、冰糖1湯匙、花雕酒2湯匙、醬油1湯匙、韓國紅辣醬4湯匙、鹽少許、蔥花適量、羅勒葉幾片。

做法

1、鍋中倒入清水，放入排骨水沸後再煮3分鐘，血沫浮上來後關火，取出排骨沖洗乾淨。

2、鍋里倒入油，並放入蔥花，出香味後，放入排骨翻炒均勻後。

3、調入花雕酒，醬油，紅辣醬，繼續翻炒，使排骨均勻地裹上醬汁。

4、鍋內注入熱水，小火燉至少30分鐘。

5、年糕放入沸水中煮半分鐘後撈出，排骨燉了30分鐘後放入年糕和羅勒葉，再煮10分鐘直至收汁。