韓永斌(南京農業大學教授)

韓永斌，男，1963年7月生，博士，南京農業大學教授。

基本介紹

• 中文名：韓永斌
• 性別：男

人物經歷

1985 年本科畢業於南京農業大學園藝學院果樹專業；1987 年無錫輕工業學院（現江南大學）食品學院進修班畢業；1997 年南京農業大學食品科技學院農產品加工與綜合利用方向碩士畢業；2003 年歐洲農業產業鏈MBA 畢業；2007 年南京農業大學食品科技學院農產品加工與綜合利用方向博士；1985 年 7 月至今於南京農業大學食品科技學院從事農產品加工與貯藏方向的教學、科研和成果推廣。

研究方向

作物籽粒脅迫萌動過程中生物活性物質富集機理研究與健康食品開發；果蔬加工及其副產物高值化利用。

主要成就

主要承擔的課程有 2門本科生課程“食品工藝原理”、“農產品加工學”，2 門碩士研究生課程“食品加工與檢測新技術”、“糧油加工新技術”，參與了 3 門課程“農業概論”（留學生）、“農產品保藏與加工技術進展”（留學生）和“食品科學進展”（博士生）；主編“十二五”普通高等教育規劃教材 1 部，食品工藝學，獲得南京農業大學“優秀教學獎”（2016）、南京農業大學“師德先進個人”（2016）、南京農業大學“教學質量優秀獎”（2015）和南京農業大學“教學質量優秀獎”（2014）。