韓式香烤排骨

韓式香烤排骨是一道美食，由豬大排等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：韓式香烤排骨
• 主要原料：豬大排
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：熱量
• 適宜人群：老少皆宜

主料

豬大排

調料

姜，蒜，生抽，香油，辣椒醬，江米酒，白糖，白芝麻，辣椒粉，芝麻醬，蜂蜜

做法

1.排骨洗乾淨，瀝乾水；所有醃料（除了白芝麻）放在碗中，混合攪勻，然後把排骨放到醃料里，拌勻

2.排骨蓋上保鮮膜，放到冰櫃里至少4個小時以上，最好可以醃過夜

3.烤盤鋪上錫紙，將醃好的排骨放入已經預熱過的烤箱，180度，烤15分鐘，翻到另外一面再烤15分鐘

4.中途把醃汁用刷子刷在排骨兩面，繼續烤5-10分鐘至上色，取出斬件，灑上芝麻，即可

烹飪小技巧

1、醃製的時間至少要4小時，最好可以醃過夜，醃得不夠，色香味都差很多，若希望口味重或者肉量比較大的話，時間最好長些，好讓醃料的味道滲進肉里。

2、烤的具體時間請根據自家的烤箱溫度來調節。