韓國辣醬炒血米腸

基本介紹

• 中文名：韓國辣醬炒血米腸
• 主要食材：血米腸，胡蘿蔔
• 分類：辣，韓式

用料

材料	用量
血米腸	100g
胡蘿蔔
花椰菜
韓國辣醬	1大匙
醬油	1匙
福建老酒（料酒）	1匙
香油	半匙
白糖	1小匙
蒜	一瓣
蔥花
芝麻	若干

做法

1. 血米腸切片，胡蘿蔔切絲，花椰菜切小朵，蒜切成末，蔥白切段，蔥青切花，備用

2. 將辣醬、醬油、老酒、香油、白糖等調料加入小碗中，成調味料備用。

3. 大火熱油，先加入胡蘿蔔絲、蔥白、花椰菜炒熱。

4. 加入血米腸翻炒均勻後，倒入調味料繼續翻炒。

5. 因辣醬粘稠有殘留在碗中，可加入適量清水攪拌均勻後倒入鍋中（此時鍋中也缺水）。轉小火。

6. 加入蔥花、蒜末、芝麻，再稍微翻炒，即可。