靳燁(畜產品安全生產博士生導師)

1964年11月生，博士，教授，畜產品安全生產博士生導師，畢業於中國農業大學。

基本介紹

• 中文名：靳燁
• 畢業院校：中國農業大學
• 學位/學歷：博士
• 職稱：教授

基本情況

博導姓名：靳燁
任教專業：工學-輕工紡織食品類
在職情況：在職
性別：男
所在院系：食品科學與工程學院
所教課程：
研究方向："食品加工與生物技術

個人簡介

主要從事肉乳畜產品加工和食品安全的教學、科研和開發工作。現主持“內蒙古傳統肉製品的開發”等多項課題的研究。

主要學術成果

代表性著作："《畜禽食品工藝學》， 中國輕工業出版社
《乳與乳製品的生理功能特性》，中國輕工業出版社"
代表性論文："用輻照技術保障預製食品的安全與質量 ， 核農學報, 2005
嗜冷菌產生的耐熱性脂肪酶對液態奶品質的影響，中國供銷商情· 乳業導刊, 2004
鈣激活酶的高壓反應動力學研究，內蒙古農業大學學報: 自然科學版, 2001