基本介紹
- 中文名：青豆節瓜湯
- 主要食材：青豆，節瓜
- 口味：鹹鮮
- 工藝：煮
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
所需時間：半小時
製作難度：簡單
所用廚具：平底鍋
營養分析
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的重要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，硫胺素和核黃素
食材明細
節瓜 一根
青豆 適量
蝦米 適量
鹽 適量
姜 適量
做法
1.蝦米用溫水浸泡備用2
2.青豆掰粒備用3
3.節瓜切片，薑片切片備用4
4.鍋內加水燒開後，加入蝦米、姜5
5.加入節瓜片6
6.加入青豆7
7.煮開放鹽調味後，蓋上鍋蓋，熄火8
8.盛出，非常翠綠的湯
