青豆燜筍

青豆燜筍是一道菜餚，主要原料為青豆仁、鮮嫩竹筍，配料為食醋、青蔥葉。

基本介紹

• 中文名：青豆燜筍
• 主要原料：青豆仁
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

美味推薦

夏天裡也許食欲不振，不喜歡吃太葷淋晚墓擔的、油膩的食品，下面介紹一道消暑美食。

烹飪原料

青豆仁，鮮嫩竹筍，食醋，兩條青蔥葉。

準備工作

準備焯燙竹筍的水，倒到鍋里，加少許鹽加熱犁斷汗煮沸。將蔥葉切成碎末。

烹飪方法

1、筍洗淨後一剖為二，切成三厘米左右的條，用沸水焯燙兩分鐘去掉澀味，然後過涼水（地獄察保持爽脆口感），濾乾水分備用，青豆仁同法濾乾水分備用。乃匪灑旬

2、筍燒到七槳記擔成熟，放入頌陵蔥末炒出香味，加入少量食醋。

3、把青豆放入，大火翻炒均勻。

4、加入喜歡的其他調料（建議少量，保持清爽），加少您全幾量清水沒過筍，蓋上鍋蓋火燜三分鐘，大火收汁。