青蛤南瓜粥

青蛤南瓜粥是一道以青蛤、嫩南瓜、粳米等為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：青蛤南瓜粥
• 主要食材：青蛤，南瓜
• 分類：粥
• 工藝：煮

配料

青蛤100克，嫩南瓜100克，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺。

製作方法

1、把米泡在淘米水裡備用。

2、挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用小火煮30分鐘左右。

3、米煮熟後以醬油調味。

4、關火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後即可盛出。