青芒果炒雞塊

青芒果炒雞塊

青芒果炒雞塊是一道菜品,屬於家常菜,主料是芒果、雞腿 、青椒、香菇,配料是油 、鹽、白糖等,通過翻炒的做法而成。

基本介紹

  • 中文名:青芒果炒雞塊
  • 主要食材:青芒果,小雞腿 
  • 分類:家常菜
  • 口味:鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

半個青芒果 3個小雞腿 1個青椒 2個香菇 配料適量油 適量鹽 適量白糖 適量料酒 適量蔥 適量姜 適量生抽

製作方法

1 芒果去皮切小塊,雞腿切塊用料酒醃製,青椒切塊,香菇切片,蔥切末,姜切片
2 熱鍋放油,放入雞腿塊炒熟至肉離骨,表面變黃
3 放入薑片花椒翻炒
4 放入蔥末翻炒一下,再放入青椒翻炒至青椒8分熟,放少許白糖,少許生抽 翻炒一會
5 倒入香菇和芒果粒翻炒,芒果如果比較生可以多炒一會。芒果和香菇炒熟後,放入適量的鹽翻炒一下即可
6 炒熟裝盤即可~

食用須知

芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈症、美尼爾綜合徵、高血壓眩暈、噁心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利於防治心血管疾病。
芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
芒果的胡蘿蔔素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能延緩細胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助治療作用。
1、食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

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