青瓜魚丸湯

青瓜魚丸湯，原料：20顆青瓜1條（約300克），罐頭高湯1碗，香菜2棵，水4碗。調味料：油1湯匙，白鬍椒粉1/4湯匙，雞粉適量，鹽適量。

基本介紹

• 中文名：青瓜魚丸湯
• 主要食材：魚丸，青瓜，香菜
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮

材料

3-4人份魚丸，20顆青瓜：1條（約300克）罐頭高湯，香菜兩棵，4碗水，4碗調味料，油1湯匙，白鬍椒粉1/4湯匙，雞粉適量，鹽適量

做法

1.青瓜洗淨，用刀背颳去尖刺、略去皮，切片；

2.香菜洗淨，切末；

3.煮沸清水和高湯，淋入一湯匙油，放入魚丸煮開；

4.待魚丸稍浮起，放入青瓜片，煮開後放香菜末，下鹽、雞粉和白鬍椒粉調味即可食用。