青瓜竹蓀湯

材料：排骨，竹蓀，黃瓜，蔥，姜。調味料：鹽、雞精。

基本介紹

• 中文名：青瓜竹蓀湯
• 主要食材：排骨，竹蓀，黃瓜
• 調料：鹽、雞精
• 配料：蔥、姜
• 工藝：燉

做法：

一、排骨洗淨，焯水後撈起洗淨備用；竹蓀洗淨沙子，黃瓜切長薄片，姜拍松，蔥挽結

二、鍋內做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開後，微火燉一小時後放入竹蓀再燉一小時

三、放入鹽、雞精調味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成