青椒草蝦

青椒草蝦是一道由草蝦、青椒絲等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青椒草蝦
• 主要原料：新鮮的草蝦
• 是否含防腐劑：否
• 配料：青椒，大蒜

食材準備

將草蝦腹部的大小鉗子、蝦須都用剪刀剪去，然後把頭上的尖刀也剪去，

最後將修剪好的蝦，在加入少許的鹽水裡泡一會，再在流水下搓洗乾淨待用

這樣處理的草蝦，炒好後可以帶殼一起吃

製作方法

1.處理好的草蝦、青椒絲、大蒜片、蔥、姜

2.油熱蔥、姜熗鍋，加入草蝦，大火翻炒

3.很快蝦就會變色，變色後加入青椒、大蒜片、鹽、醋、白糖、料酒

4.翻炒至能聞到青椒的香味即可。