青椒版微辣辣子雞

基本介紹

• 中文名：青椒版微辣辣子雞
• 主要食材：八角，花椒
• 分類：辣

用料

材料	用量
八角	一顆
花椒	一小把
指天椒	5顆
雞胸肉	一塊
不辣的青椒	5個
花生油	適量
熟花生米	適量
醬油
雞精
大蒜

做法

1. 把鍋熱起，烘乾水滴後下花生油。油熱有少少冒煙了就下八角、花椒爆香

2. 下雞胸肉、大蒜，煎至淺金黃色

3. 把金黃色的雞胸肉盛起，留下油。放整顆指天椒，不用切，一切開就會很辣

4. 再放青辣椒，一起炒幾下，再倒入雞胸肉一起煎炒。

5. 倒入醬油，放少許雞精，最後和熟花生米一起翻炒幾下。完成！