青椒爆豬肺

基本介紹

• 中文名：青椒爆豬肺
• 主要原料：300鹵豬肺2個青尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 配料：鹽 油
• 製作過程：青尖椒切斜段

簡介

我蠻喜歡吃豬肺，老公不是很喜歡吃，他總說豬肺贓，現在的小豬養不到半年就宰了，能有怎么髒啊，而且肉聯廠的師傅說，豬肺都用水管充滿水沖很多遍，不管他怎么說，我照吃不誤。這道菜我買的是熟食的鹵豬肺。

製作過程

食材

主料

配料

適量油適量鹽適量胡椒粉適量醋適量鮮味粉

製作步驟

1

青尖椒兩根洗淨

2

豬肺一個，（照的不清楚）

3

切去肺管

4

青尖椒切斜段

5

豬肺切片

6

鍋中加油燒熱，將青尖椒加鹽少許爆炒

7

加豬肺爆炒（豬肺是滷的在炒青尖椒時要少加鹽

8

炒均勻後，加醋、胡椒粉、鮮味粉翻炒幾下出鍋

小貼士

鹵豬肺是熟的有鹹味，所以炒青尖椒時少加鹽把青尖椒炒入味就可以了。

出鍋前加胡椒粉與醋去異味。