青椒炒鴨胗

青椒炒鴨胗是一道由青椒、紅椒、鴨胗等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒炒鴨胗
• 主要食材：青椒、紅椒、鴨胗
• 調料：料酒、姜
• 主要工藝：炒

做法：

1、鴨胗切片，用料酒醃十分鐘左右；

2、青紅椒切片；

3、鍋中放油，燒熱後放入姜爆香；

4、加入醃好的鴨胗，大火快炒至變色；

5、加入青紅椒翻炒片刻，加鹽，加入少量的水，蓋鍋煮一下；

5、關火，加入雞精調味，盛出。