家常小菜,方便易做。青椒也可用其他顏色的椒代替。顧名思義,雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。
基本介紹
- 中文名:青椒炒雞肉
- 主要食材:雞腿肉430克,青椒3個
- 分類:中餐,小炒
- 口味:鹹辣
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做法
材料
做法一
- 大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之後,加入雞肉炒,炒至8成熟的時候,盛起。
做法二
2.雞肉用生粉,醬油,鹽醃15分鐘
3.熱油鍋,爆香薑絲
4.倒入醃好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜,放鹽調味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
營養價值
雞肉含高蛋白,青椒含大量維生素。