青椒炒蝦

青椒炒蝦是以大蝦、青椒等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：青椒炒蝦
• 主要食材：大蝦，青椒
• 分類：家常菜
• 口味：麻辣

所需食材

大蝦 半斤

青椒炒蝦

青椒 一個

蔥姜 各10克

鹽 4克

製作方法

1大蝦去須洗淨。 2青椒洗淨切段 3熱鍋下油，先放少許蔥姜熗鍋，再放入大蝦大火爆炒。 4炒出蝦油。 5再放入青椒，蔥姜大火炒30秒。 6出鍋前加少許鹽調味即可。

食用須知

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。