青椒含有豐富的維生素等，青椒含有一種物殊物質，促進腸道蠕動，幫助消化，榨菜中的辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥
基本介紹
- 中文名：青椒榨菜炒雞蛋
- 主要食材：青椒，雞蛋，榨菜
- 分類：家常菜
- 口味：鹹味
- 輔料：油，鹽，蔥
用料
主料；青椒1個，雞蛋3個，榨菜40克
輔料；食用油2湯匙，鹽2克，蔥1段
青椒榨菜炒雞蛋的做法
1.原料，2.青椒切絲，3.雞蛋加1克鹽，打散，4.炒鍋倒油，油熱後倒入蛋液迅速攪拌，把雞蛋炒成絮狀後盛出備用
5.炒鍋倒油，把蔥炒香，6.放入青椒絲，1克鹽煸炒，7.加生抽，榨菜，8.放入雞蛋，9.翻炒均勻即可關火，10盛盤
烹飪技巧；因為榨菜很鹹，所以請控制鹽的用量
