青梅粉是一道以青梅、鹽、糖等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：青梅粉
- 外文名：Greengage powder
- 特點：蔗糖素取代阿斯巴甜
- 實質：梅肉研磨出中藥
青梅粉 Mei Powder
一、青梅粉：使用蔗糖素取代阿斯巴甜，並過濾硬核，只用營養的梅仁（類似杏仁）和梅肉研磨出中藥等級的精緻健康青梅粉，可溶於水，適合參進會苦的中藥使良藥不苦口。
二、青梅粉成份：高山無農藥純淨青梅、鹽、糖、甜菊、蔗糖素（無色素、無香精、無防腐劑）
三、青青梅粉製作方法：用對脆梅來說過於成熟但還沒完熟的梅子，約7-9分熟，經醃漬、日曬屋中曬乾製成話梅，先用研磨機整顆磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉細粉細而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。話梅和青梅粉無法完全用純糖，因為要乾，純用糖會黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，適用於不能或不要吃太多糖的人。
