青團艾角

基本介紹

• 中文名：青團艾角
• 主要食材：艾草，眉豆

用料

材料	用量
艾草	一些（喜歡味濃可多放）
眉豆	400g
糖	200g
沙姜	少許
油	適量
粘米粉	800g

做法

1. 先泡開眉豆然後下砂鍋煮慢火煮綿
2. 眉豆從砂鍋倒出來 瀝乾水倒鍋里攆爛
3. 鍋里倒油下沙姜然後把攆爛的眉豆下鍋炒然後加入200g糖炒到如圖的狀態
4. 艾草洗乾淨 下鍋燙熟剁碎如圖
6. 然後包起來這造型就是青團
7. 這造型就是艾角