青口螺炒粉

青口螺炒粉是以青口螺、絲瓜為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：青口螺炒粉
• 主要食材：青口螺，絲瓜

用料

材料

青口螺

絲瓜

羅秀米粉

蒜米

魚露

白糖

牛至葉粉

指天椒

薑片

做法

1. 蒜米、薑片、指天椒放橄欖油鍋爆香
2. 青口螺下鍋爆炒兩分鐘，放魚露和適量白酒同牛至葉，少許糖少許鹽，喜歡有些湯汁的可以放少許水
3. 絲瓜入鍋
4. 下米粉後兩分鐘出鍋