電飯煲葡萄乾蛋糕

電飯煲葡萄乾蛋糕是一道由麵粉、雞蛋、葡萄乾等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：電飯煲葡萄乾蛋糕
• 主要食材：麵粉，雞蛋，葡萄乾
• 口味：鮮美
• 輔料：色拉油鹽等

主料

麵粉 80g

雞蛋 4個

葡萄乾 30g

輔料

色拉油 適量 鹽 適量

牛奶 8勺 酵母 5g

白糖 50g

製作步驟

1、將蛋清和蛋黃分離，放入無水無油的盆里

2、將蛋黃打散放入8勺牛奶

3、放入1勺糖

4、放入泡打粉

5、放入麵粉

6、上下翻動，拌勻，備用

7、往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至魚眼狀

8、再放入1勺白糖

9、插上牙籤不倒，打成這個樣子就可以了

10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合

11、上下拌勻，不要打圈，以免起勁

12、鍋底抹油

13、把調好的糊糊倒入鍋中，上下顛兩下鍋，震出氣泡

14、撒入葡萄乾，按下電飯煲煮飯鍵，2-3分鐘左右跳閘，用濕毛巾捂住出氣口，保溫15分鐘，再按下煮飯，跳閘後繼續保溫15分鐘，即可

15、倒出晾涼