電飯煲做優酪乳

基本介紹

• 中文名：電飯煲做優酪乳
• 主要食材：牛奶，市售優酪乳
• 分類：甜品，電飯煲

用料

材料	用量
牛奶	250ml
市售優酪乳	60ml，
砂糖	適量

做法

1. 牛奶倒入鍋中，加入適量砂糖，燒至89-90度（圖2）

2. 燒燙的牛奶降溫到30-40度左右，加入酸牛奶（圖3），充分攪拌

3. 容器口封上保鮮膜或蓋子，保鮮膜的作用是使封口更衛生也增加密封性

4. 電飯煲中倒入37°左右的溫水，調試至保溫檔，保持鍋內溫度持續在37°，將裝有優酪乳的容器浸泡在溫水中。蓋上電飯鍋鍋蓋，臨睡前斷電，放置一晚.