雷筍燒撒尿牛肉丸

雷筍燒撒尿牛肉丸是一種小吃，主要原料是雷筍、撒尿牛肉丸。

基本介紹

• 中文名：雷筍燒撒尿牛肉丸
• 主要食材：雷筍、撒尿牛肉丸
• 調料：醬油、鹽、白糖、雞精、色拉油
• 工藝：煮

做法

（1）將雷筍去筍殼去老根洗淨，並切成滾刀塊，備用。撒尿牛肉丸去包裝殼。

（2）鍋置火上，倒入清水，下入雷筍燒開後，燒煮一會，（雷筍要煮熟，煮透）

（3）接著，再下入撒尿牛肉丸，加點醬油、鹽、白糖繼續燜煮。

（4）等湯汁快要收幹了，再倒點色拉油，加點雞精再燜煮一會兒，就可以出鍋裝盤了。