在雲南的高山上，生長著一種野生薑，當地人稱之為紅姜。 基本介紹 中文學名：雲南紅姜界：植物界門：被子植物門綱：百合綱目：姜目科：姜科族：姜族 它生長與山坡之上，植株莖葉高大，可達1-2米，葉子四季常綠，葉片比普通姜葉稍大，且頁面略薄，葉子背面有細毛，姜表面呈粉紅色，內部呈淡黃色，曬乾後，略帶粉紅色；氣味獨特，有一股清涼味，辛辣味較淡。主要用作調料。
